多くの卸業者が最新の業界トレンドや高付加価値商品の情報を入手できず、価格競争に巻き込まれて利益率の低下に悩んでいます。このような課題を解決するためには、単なるプラスチック容器の販売にとどまらず、得意先の作業効率化や調理の省力化に直接貢献できる機能性資材をフックにした提案活動へ切り替える必要があります。

本記事では、厨房の人手不足解消とメニュー開発を同時に叶え、食品資材卸の提案力を劇的に引き上げる高耐熱容器の魅力と営業ノウハウを分かりやすく解説します。

厨房の課題を劇的に解決する220℃高耐熱C-PET容器「ベイクック」とは

ベイクックは、耐熱温度220℃を誇るC-PET（結晶化ポリエチレンテレフタレート）素材を採用し、具材を入れてそのまま高温調理から販売まで完結できるオールラウンド容器です。

調理から輸送・販売まで1つの容器で完結できる理由

ベイクックを使用することで、食材の仕込みからオーブン調理、店舗での陳列販売、テイクアウトの輸送までを入れ替えなしでスムーズに行えます。従来の調理方法では、耐熱バットで調理した後に専用の販売容器へ盛り付け直す工程が発生し、人件費の増加や型崩れのリスクが生じていました。

発泡素材「ベイクックAIR」が実現する安全性と環境配慮

ベイクックAIRは発泡C-PET素材を採用しており、高い断熱性と軽量化を同時に実現した次世代型の食品容器です。

多様化するテイクアウト需要に応えるベイクックの密封技術

ベイクックは店舗の流通体制や提供システムに合わせて最適な封止方法を選択できるため、賞味期限の延長や商品の差別化を図りたい顧客へ強力にアプローチできます。

熱収縮を活用した独自開発の3種類フタ構造

加熱による容器の収縮特性を巧みに応用した特許技術のフタ構造により、調理後でもカチッと確実にはまる優れた嵌合性能を発揮します。

通常嵌合フタ

BAKEQは焼成前（加熱前）にはフタははまりません。

加熱後に容器が縮むことでピッタリとはまる基本的な設計を採用しています。

ステップ嵌合フタ（特許技術）

加熱後の収縮差が発生しても、2段階のステップで確実にはまり込む構造を実現しています。

スイッチ嵌合フタ（特許技術）

加熱の前後に合わせて外側と内側で嵌合が切り替わり、容器変形によるフタ外れを防ぎます。

ロングライフ化を叶えるトップシール機能とガス置換

ベイクックは専用フィルムで容器の上部を密封するトップシール加工に対応しており、液漏れ防止と高い衛生管理を同時に実現します。

さらに容器内の空気を窒素などのガスに置き換える「ガス置換」を組み合わせることで食品の酸化を抑え、賞味期限を大幅に延ばすロングライフ化が可能です。

提案の幅を広げる！ベイクックを活用した具体的中食レシピ

ベイクックはグラタンなどの定番洋食から本格的なスイーツまで幅広く対応できるため、顧客の新規メニュー開発を強力にサポートできます。

焼き目と旨味を際立たせる本格惣菜メニュー

220℃の高温調理が可能なベイクックは、電子レンジ加熱だけでは再現できない本格的な焼き目や香ばしさを料理に与えます。

仕込みの段階で食材とソースを投入してそのままオーブンへ入れるだけで、調理時間を短縮しながらクオリティの高い惣菜が完成します。

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焼き型としてそのまま使える高付加価値スイーツ

ベイクックはスイーツの「焼き型」としてそのまま使用可能であり、製菓ジャンルの顧客へも新しい提案を展開できます。

型から外す手間がなく型崩れの心配もないため、洋菓子店やカフェのテイクアウト用スイーツ容器として高い利便性を誇ります。

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まとめ：高機能容器ベイクックで切り拓く新しい食品提案

食品資材卸の営業活動で競合他社に差をつけ、確実な売上アップを実現するためには、顧客のオペレーション課題を根本から解決する高付加価値資材の提案が不可欠です。220℃の高温調理に対応し、調理・輸送・販売を1つで完結させる「ベイクック」は、人手不足に悩む飲食店や惣菜店にとって最大の救世主となります。豊富なサイズ展開と独自開発の密閉フタ、断熱性に優れたベイクックAIRを武器に、ぜひ貴社の営業提案へ取り入れて新たな顧客と売上を獲得してください。

吉村化成