今回は東西で味の違いがある『つゆ』についてご紹介いたします。 関東と関西では見た目・素材・水も違い、味わいに特徴が現れます。 この味の違いは江戸時代の流通事情も影響しているそうです。 海産物は大坂にいったん集まるので、関西では昆布を入手しやすかったそう。 関東ではすぐに昆布が到着しないので、入手しやすいカツオ節が好まれたということです。 食文化の違いが江戸時代から続いていると思うと面白いですね♪ スズカ未来で扱っているつゆの売れ筋ランキングも合わせてご確認ください。 常温商品ですので資材との混載出荷も可能です。 ↓詳細情報はこちら ぜひご検討よろしくお願いいたします。

お味噌汁をはじめ、味噌漬けや味噌煮などのお料理に大活躍の『味噌』。 日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。 地方の気候・風土、原料の配合や製法によって異なる味わいを知ると さらにご活用・ご提案ができます。 ★地方による特色や表示についてはこちらをご覧ください★ スズカ未来では各種の味噌を取り揃えております。 弊社在庫品ですので、小ロットでの出荷が可能です！ 飲食店様や小売店様へのご提案にいかがでしょうか。