乳等を主原料とする食品 シュレッドチーズ ナチュラルチーズを小さくカットしたもの。加工がなされていないのでナチュラルチーズに属します。 シュレッドチーズにはモッツアレラやゴーダなど、１種類だけを用いたものと、何種類かのナチュラルチーズをミックスし販売しているものがあります。 モッツァレラチーズ ナチュラルチーズの中でも低脂肪。ほのかなミルク風味と弾力の有る食感が特徴で、溶けやすく、チーズの糸引きが最も強い。 ゴーダチーズ ナチュラルチーズの中でもコクがあり、カルシウムが豊富に含まれており濃いバターのような香りが特徴で濃厚な料理によく合う。伸びや、焦げの良さについてはほぼ無い為、ピザ等での使用の […]

健康キーワードと食品を組み合わせて、高付加価値の商品を！ 期待されるメリット 付加価値が高く利益率UP！ 売り上げ単価の高い商品が作れる！ 水溶性食物繊維（グアーガム分解物）とは？ インドでお馴染みグァー豆を酵素分解した、世界中で使われている食物繊維 100％ナチュラルで身体に優しい 医療介護の現場で厚い信頼 善玉菌に魅力の繊維。腸内環境を整える高い発酵性＆短鎖脂肪酸産生能 エビデンス豊富な機能性素材。PHGGという名称でも注目！ お気軽にスズカ未来の担当営業にお問い合わせください！