末端ユーザー様へ同行販売サポートします！
同行販売サポートします！ こんな課題はございませんか？ その課題、スズカ未来がサポートします！ スズカ未来の資材販売の歴史と末端ユーザー様への様々な業種への販売実績を活かし、プラスのビジネスを生むお手伝いをさせていただきます！
卵白粉末の値上げに困っていませんか？
今回は卵白粉末に替わる増粘多糖類商品 ネオソフトAL－51でのコストダウンのご提案 日本国内また世界での卵需要高騰に対する、飼料高騰、鳥インフルエンザの蔓延により エッグフレーションとも呼ばれるくらい卵価の高騰が続いています。 加工卵の卵白粉末も例外なく価格高騰を続けています。 今回はそんな卵白粉末に替わる増粘多糖類商品 ネオソフトAL－51でのコストダウンのご提案をします。 粉末卵に期待される４つの麺類での効果 粉末卵のこれらの４つの機能・効果に対して ネオソフトＡＬ-５１に期待される４つの麺類での効果 卵白粉末使用に対して２５％のコストダウンが期待できます！ （当社調べ卵白粉末価格より） […]
冷凍食品のパッケージ選びを簡単ナビゲート
カンタンに選べる！「真空袋」+「冷凍トレー」の組み合わせをご紹介 STEP１【真空袋】を選ぶ プラスBｚおすすめの冷凍食品にも使える真空袋 STEP２【冷凍トレー】+【真空袋】の組み合わせを選ぶ 冷凍品に特化した機能性。様々なメニューに対応できるサイズ展開です。
【完全無料】小規模飲食店向け食品衛生管理アプリ「簡単HACCP」
食品衛生管理にはHACCPアプリがおすすめです！ HACCPとは Hazard（危害） Analysis（分析） Critical（重要） Control（管理） Point（点） “HACCP”は、上記の頭文字からとった造語で、主に食品製造で取り入れられている、食中毒や異物混入などを防ぐための新しい衛生管理の方法です。 他国ではHACCPの導入が進んでいることや、消費者の衛生意識の向上により、日本でも制度化されました。異物混入の防止や、食中毒発生防止にも有効な管理です。 簡単HACCPアプリとは 簡単HACCPアプリは、スマートフォンさえあれば、無料でお使いいただける […]
解凍時の離水や吸放湿、鮮度の保持で困っていませんか？
商品の離水や鮮度保持、酸化対策。トレハ®が解決します。 こんなことで困っていませんか？ そのお困りごと、トレハ®が解決します。 トレハ®とは？ トレハ®とはトウモロコシなどのでん粉に酵素を作用させてつくられた多機能な糖質です。 低甘味でキレの良い甘味質を有し、非還元性で着色しにくく耐熱・耐酸性が高いため、幅広い食品に利用できます。 トレハ®の特徴
食品洗浄時の泡トラブル解決致します！
食品製造業の皆様必見！「加えるひと手間だけ」で泡のトラブルを解決します。 洗浄時の泡が流しきれない…、泡立たないようにゆっくり混合するので時間がかかる…工程上のちょっとした泡のお悩み、ひとつは思い当たることがあるのではないでしょうか。電気代や原材料費が高騰する中で、少しでも作業効率を上げたい方は必見です。アワブレークは泡が気になる対象に少し加えるだけで泡の発生を抑え、発生した泡を消すことが出来ます。 そのお悩み、アワブレークなら、泡立ち対象に混ぜるだけで解決！ アワブレークは全国100か所以上の食品工場で活躍しています！ アワブレークのご使用メリット アワブレークの効果をぜひ実感していただくた […]
食品保存中の離水に困っていませんか？
シェフズミラクル®ドリップ防止用にお任せください！ シェフズミラクル®ドリップ防止用とは？ フレッシュな野菜のおいしさ長続き！サラダやおひたしの“シャキッ”と感に混ぜるだけ。 せっかくの新鮮野菜を使ったお惣菜、時間が経つとドリップが発生して美味しさが半減してしまいます。 ドリップ発生で歩留まり低下・・・という点に頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか？ シェフズミラクル®ドリップ防止用は、お惣菜に混ぜるだけでドリップを防止しおいしさやコストの悩みを解消サポートします。サラダなどの加熱工程のないレシピにもお使いいただける、安心・安全な食品素材と食品添加物でできた、総菜製造の現場で長年愛用さ […]
手洗いマニュアルの紹介
手洗いちゃんとできてますか？ 人の手は食中道を起こす病原微生物の「運び屋」。 作業従事者の手指からの食品汚染は、食中毒の主要因の一つです。 食中毒を起こさないために、正しいタイミングと正しい方法で手洗いを行いましょう。 手洗いのタイミング 1.手全体を水で濡らす 2.手洗い石けん液を手に取る 3.手のひら、指の腹面を洗う 4.手の甲、指の背を洗う 5.指の間、付け根を洗う 6.親指・親指の付け根を洗う 7.指先を洗う 8.手首を洗う 9.流水ですすぐ 10.ペーパータオルで水気を完全に拭き取る タオルなどの共用はしないこと 11.アルコール製剤を手に取る 爪下・爪周辺に直接かけた後、手指全体に […]
食品検査の事なら「マイラボ食品検査センター」にお任せください！
食品検査の事なら「マイラボ食品検査センター」にお任せください！ 微生物検査 現在、平均500検体/月の微生物検査依頼があります。保存検査や、納品先基準の検査、自主検査等お客様のご希望にあわせた検査を実施します。 保存検査(消費・賞味期限設定検査) 新商品など期限設定が必要な場合に、保存温度、保存日数、検査項目を設定して検査を致します。規格基準やスーパーの納入基準など、さまざまな資料や知識をもとに商品に最適な検査をご提案致します。微生物検査以外にも、水分活性(Aw)、水分、酸価/過酸化物価(AV/POV)、pHなど、食品特性に基づく検査を実施します。 ※保存温度：-18℃以下、5℃、10℃、25 […]
「ぴったりつつんで新鮮さをキープ！」ベーシックラップfit’s
食品・食材の品質保存にはお得な業務用ラップ「ベーシックラップfit’s」がおすすめです！ ベーシックラップfit’sの特徴 国産品で安心・安全でさらにお得！ 【100m＋10m】と【50m＋5m】の便利な2種類で用途に合わせて使い分けが可能！ プロも納得の性能 業務用外刃で切れ味が長持ち！
『食品検査や検便検査の必要性とは？？』の解説動画を公開しました
『食品検査や検便検査の必要性とは？？』の解説動画で紹介しています。 『マイラボ食品検査センター』の詳細についてはこちら
グリストラップ清掃お困りではありませんか？
次世代型水質改善 BTCCSシステム グリストラップ清掃のために開発されたバイオタブレット、キレートカオス、油だけ吸うたろうBag等から構成するシステムです。 悪臭・腐敗・菌増殖を予防。油脂流出や配管詰まりを抑制し、清掃時間を短縮します。 次世代型水質改善 BTCCSシステムのメリット 簡単なので作業時間の大幅短縮 低コスト 化学物質ゼロで安心 水質改善メカニズム 強い化学物質を一切使用しなくても油脂・汚泥を強力分解します。 1.バイオと鉄イオンを溶出 排水のたびにバイオタブレットが溶け出しバイオを溶出。また、キレートカオスからキレート化された鉄イオンが溶出します。 2.バイオが活性化・増殖 […]
［マルチストック式冷凍自動販売機］ど冷えもんシリーズ
時代に合わせた新しい販売スタイルをサポート。 様々なシーンでビジネスチャンスを生み出します。 ど冷えもんシリーズの特徴 24時間無人販売で人件費を削減！ 非対面で安心して購入できる！ 冷凍・冷蔵だから食品ロス削減！ ご要望の多かった冷蔵機能を搭載！ ど冷えもんNEO 冷蔵・冷凍の切り替え販売に対応。 商品、販売状況に応じてご選択いただけます。 商品ごとに賞味期限が来たら自動で販売を停止する機能を搭載。冷蔵商品も安心して販売できます。 冷蔵販売が最適なケース 売れ行きがよく頻繁に補充が必要 →商品の準備に時間がかかりません！ 買ってすぐに食べていただきたい →解凍の必要がないのですぐに食べら […]
【調理器具、厨房の除菌、食品の品質保持に】アルコール製剤のご紹介
多くのリクエストにお応えする、5リットル容量の新製品が登場! BASIC アルコール75の特徴 食品にもOK！ 食品添加物ですので、水洗いや拭き取りの必要がなく食品への直接の噴霧や浸漬・練り込み※が可能です。 調理済みの料理や加工食品の除菌・静菌に便利です。
シュレッドチーズと乳等を主原料とする食品
乳等を主原料とする食品 シュレッドチーズ ナチュラルチーズを小さくカットしたもの。加工がなされていないのでナチュラルチーズに属します。 シュレッドチーズにはモッツアレラやゴーダなど、１種類だけを用いたものと、何種類かのナチュラルチーズをミックスし販売しているものがあります。 モッツァレラチーズ ナチュラルチーズの中でも低脂肪。ほのかなミルク風味と弾力の有る食感が特徴で、溶けやすく、チーズの糸引きが最も強い。 ゴーダチーズ ナチュラルチーズの中でもコクがあり、カルシウムが豊富に含まれており濃いバターのような香りが特徴で濃厚な料理によく合う。伸びや、焦げの良さについてはほぼ無い為、ピザ等での使用の […]
賞味・消費期限を延長しませんか？［アルコール揮散剤編］
アルコール揮散剤を使用して賞味期限・消費期限の延長をし、販路地域の拡大、フードロス削減をしていきませんか？ アルコール揮散剤 アルコール揮散剤とは、エチルアルコールを揮散させてることにより食品のカビ発生を防ぐ鮮度保持剤です。 特徴 １.お菓子の表面をアルコールでおおいカビの繁殖を防ぎ、作りたての食感を保ちます。 ２.脱酸素剤に見られる袋の収縮がないので、商品の圧迫がなっく、見た目の美しさを保ちます。 ３.透明度の高いOPPフィルムが使用できるので、お菓子の美味しさをそのまま表現します。 ４.アルコール揮散タイプなので、酸素バリア袋の必要がなく、包装資材のコストが削減できます。 対象商品 脱酸素 […]
賞味・消費期限を延長しませんか？
乾燥剤を使用して賞味期限・消費期限の延長をし、 販路地域の拡大・フードロスの削減をしていきませんか？ 乾燥剤は外部から包装フィルムを透過してくる湿気や、包装内部の空気中の水分の吸湿による食品の変質を防ぎ、商品価値を必要な期間維持するために使用します。 主な適正食品 乾燥剤には種類があります スズカ未来なら最適な乾燥剤を提案させていただきます。 乾燥剤の使用量の計算式 例）食品の重量50ｇの場合・・・50÷20＝2.5 2.5ｇ容量の乾燥剤が必要だが2.5ｇの乾燥剤がないため繰り上げしたｇ数の乾燥剤を使用 使用可能な袋の材質 OPP/CPP、バリアOP/CP、バリアPET/CP、PET/AL/P […]
水質検査のご提案
水道水以外の水は水質検査が必要です。 検査に関する質問などお気軽にご相談ください。 井戸水を食品製造・加工に使用されている皆様へ 毎月、年1回等の定期検査に！ 飲用井戸水の水質検査（11項目） 営業許可申請の際に必要！ 食品製造用水の水質検査（26項目） その他 水道水質基準（51項目） ※その他、個別の項目も承ります！ 対象業種 食品製造用水の水質検査が必要な施設(義務検査) ●食品、添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号) 魚介類を生食用に調理する場合、容器包装詰加圧加熱殺菌食品、自動販売機・清涼飲料水全自動調理機、氷雪、氷菓、鯨肉製品、魚肉ねり製品、食鳥卵、食肉製品、生食用鮮 […]
『プラスビズカタログ』の内容紹介動画を公開しました
『プラスビズカタログ』内容をわかりやすく動画で紹介しています。 『プラスビズカタログ』の詳細についてはこちら
『ベーシックプラスポリ袋』の動画を公開しました
『ベーシックプラスポリ袋』内容をまとめて動画で紹介しています。 『ベーシックプラスポリ袋』の詳細についてはこちら
