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スズサポとは?

食に関するお困りごとや課題にスズカ未来がサポートできるよう、食品関連ディーラー様やエンドユーザー様への有用な情報を発信しています。
小麦粉&てんぷら粉特集
食のサポート提案
エッジ強化ストレッチフィルムプラスシリーズ
共押しフィルムのことなら おまかせください!
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ものづくりサポート提案
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スズカ未来のサポート内容

食のサポート提案ものづくりサポート提案販売促進のサポート提案食の安心安全の品質提案
パン特集

パン特集

パンの種類 食パン 【角食、山形食パンなど】 硬焼パン 【フランスパン、ドイツパンなど】 食事パン 【ロールパン、コーンパンなど】 調理パン 【ウイナーロール、ピザパンなど】 サンドイッチ 【ミックスサンド、タマゴサンドなど】 ドーナツ 【カレーパン、あんドーナツなど】 ペストリー 【クロワッサン、デニッシュなど】 菓子パン 【あんぱん、クリームパンなど】 ベーカリースイーツ アップルパイ、マドレーヌなど パンの材料 ※リーンとリッチ パンは使用している材料によって「リーン」と「リッチ」に分けられる。 リーン リーンとは「簡素」、「脂肪分の少ない」という意味で、粉、水、イーストだけで作るパンの […]

いつものメニューがワンランクアップ! ワインを販売しませんか?

いつものメニューがワンランクアップ! ワインを販売しませんか?

プロマーケットがおすすめするワインを、店舗業種別にピックアップしました。料理と合わせて提供することで、お互いの良さがさらに引き立ち、新しい顧客の開拓に繋がります。あなたのお店でも、ワインを取り入れてみませんか? ワインの味わい表記 ワインには様々な種類や味わいがあります。お好みのものをお選びください。 居酒屋 メニューが豊富なため、どんな料理にも合わせやすいものが便利です。ふくよかな辛口の白ワイン(南フランス産、オーストラリア産)や、果実味豊かで軽いコクのある赤ワイン(チリ産、カリフォルニア産)がおすすめです。 店頭売価:700円~1,000円前後 寿司・和食 魚介類の刺身や魚料理には、キレの […]

ドリップ防止用シェフズミラクル

ドリップ防止用 シェフズミラクル

いろんなメニューに入れるだけおいしさまるごとアップします! 野菜のフレッシュ感をまるごと活かし、おいしく食べられるミラクルな素材です。野菜のおいしさがそのまま楽しめます。 シェフズミラクルは安心・安全な食品素材・食品添加物からできています。食品に混ぜるだけで効果が発揮され、違いが明確に分かります。 製品の特徴 ■食品へ使用した場合の添加物表示例…増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)

食品添加物:ゲル化剤製剤

食品添加物 ゲル化剤製剤

いろんなメニューに入れるだけおいしさまるごとアップします! 野菜のフレッシュ感をまるごと活かし、おいしく食べられるミラクルな素材です。野菜のおいしさがそのまま楽しめます。 シェフズミラクルは安心・安全な食品素材・食品添加物からできています。食品に混ぜるだけで効果が発揮され、違いが明確に分かります。 シェフズミラクル デザート用 製品説明 本品は、食品添加物 ゲル化剤製剤です。

包丁特集 片刃と両刃の違い

包丁特集 片刃と両刃の違い

片刃 両刃 包丁の各部名称 包丁の種類 三徳包丁 日本の家庭で一般的に使われている万能包丁です。 魚・肉・野菜の3つに使えることから、三徳という名前になりました。文化包丁とも呼ばれます。 家庭用包丁 三徳型文化包丁(ツバ付)〈ステンレス〉 630289 菜切り包丁 菜刀とも呼ばれ、千切りやかつらむきに適しています。 両刃タイプで、安全を考慮し切っ先が丸くなっています。アゴが尖っているため、じゃがいもの芽を取る時などに向いています。 イノックス 洋包丁〈巾広菜切〉 630214 牛刀 ヨーロッパ生まれの包丁です。洋刀とも呼ばれます。 包丁をすべらせて肉や野菜を切りやすくするため、刃渡りが長く、刃 […]

ケチャップの選び方と活用術

ケチャップの選び方と活用術

選び方 味で選ぶ 用途やバランスで選ぶ 目的で選ぶ 臭み消しとして! トマトケチャップには“シトラール”と呼ばれる成分が豊富に含まれています。臭みを消す効果があるため、肉や魚の臭みが気になるときは、ケチャップに漬け込んでみてください。普段よりもおいしさがアップします。 お肉を柔らかく! 固くて食べにくいお肉を調理するときも、トマトケチャップは活躍します。ケチャップに含まれる“クエン酸”は、お肉を柔らかくする効果が含まれています。固く食べにくい外国産のお肉を調理するときに、ピッタリのテクニックです。 調味だしとして! 塩分が気になる方は、調味用のだしとしてケチャップを代用することをおすすめします […]

中華調味料特集

中華調味料特集

中華料理の特徴 中華料理には欠かせない『湯』を作る工程は、下処理が大変。そこで使われるのが、『がらスープ』や『中華調味料』です。 プロも愛用!プロマおすすめ商品 丸鶏使用がらスープ 味の素のがらスープはくせや臭みが無く、鶏のうま味をしっかり引き出してくれます。多数の飲食店で、料理の隠し味として使用されています。 醬 (ジャン)について 醬とは、豆・麦などを塩漬け、発酵させた糊状の調味料です。豆板醬や甜麵醬のような、魚や肉、野菜、果物などをつぶしてペースト状にしたものもあります。地理的な条件によって、その原料や性質は様々です。一般的に、液状のものには名前に『油』が付きます。 ユウキ食品の『醬』は […]

オリジナルカタログで商売繁盛企画

オリジナルカタログで商売繁盛企画

貴社オリジナル表紙デザインカタログを作りませんか? 弊社の営業サポートツール「プラスBZ別冊 消耗品カタログ」の表紙デザインを、お客様のオリジナル冊子として作成してみてはいかがでしょうか? 食の現場に必要な資材、消耗品のスタンダードなアイテム約680品目を厳選した一冊です。 定型表紙デザインAコース(以下の3コースからお選びください。) 裏表紙は貴社ロゴや企業名などを配置します。 定型①タイプ表紙(ページ上部の画像参照) 定型②タイプ表紙(ページ上部の画像参照) 定型③タイプ裏表紙は貴社ロゴや(ページ上部の画像参照) オーダー表紙デザインBコース お客様のご要望に合わせて、表紙デザインを作成い […]

小麦粉&てんぷら粉特集

小麦粉&てんぷら粉特集

小麦粉の種類と特徴 小麦粉はグルテンの質と量によって、3種に分類されます。 強力粉・中力粉・薄力粉その種類によりグルテンの量や性質、粒度、主な用途が分かれます。 てんぷら粉について てんぷら粉には一般訴求品から高級タイプ、機能性タイプと種類があります。 外食用には高級タイプ、惣菜向けには機能性タイプが適しているとされています。 てんぷら粉の高級タイプ 卵などを加えて食感を軽くするなど、工夫をしてあります。 てんぷら粉の機能性タイプ 特殊な小麦粉を使用することで様々な効果を出すことができます。ベタッとせずにカラッと揚がるタイプや、時間が経ってもサクサクしているサクミ持続タイプ、混ぜ切りOKや打ち […]

ドレッシング特集

サラダの味付けには欠かせないドレッシング特集

サラダの味付けには欠かせないドレッシング。英語で「着せる・飾る」を意味する「ドレス=dress」が語源となっており、まさにサラダを着飾るための調味料です。同じ具材でもドレッシングを変えるだけで、いつものサラダとは見た目も風味も大きく変わります。本チラシでは、定番のドレッシングからちょっと変化球のタイプまで、様々な種類をご用意しました。 旬・流行りに合わせて 手作り風ドレッシング 具沢山ドレッシング オリーブオイル+サラダスパイス 四季・具材に合わせて 春…梅ドレッシング 夏…レモン・さっぱりドレッシング 秋…ナッツドレッシング 冬…にんじんドレッシング 定番商品ラインナップ どんなサラダにも使 […]

知って得する!マヨネーズ

知って得する!マヨネーズのあれこれ

マヨネーズとは? 植物油・卵・酢などを主な原料として、調味料・香辛料を加えて混ぜ合わせた半固体状ドレッシングのことです。 マヨネーズの種類 全卵型 クリーミーな食感とすっきりとした味わいが特徴です。 卵黄型 全卵を用いて作られたものと比べコクがあり、しっかりとしたうま味を持っているのが特徴です。 全卵より味が濃厚なため、全卵型との使い分けがおすすめです。 マヨネーズQ&A 味の素とキューピーのマヨネーズの違い 味の素・・・マイルド キューピー・・・酸味が立っている メーカーによっても選び方は様々です! おすすめはこちら 全卵型 AJINOMOTOマヨネーズライトタイプ 【注文番号】X00912 […]

使い捨て割箸特集

使い捨て割箸特集!種類や材質をシチュエーション・お店の雰囲気に合わせてお箸の選択

使い捨て割箸はたくさん種類があるけれど、何を選んで良いのかわからない・・・。 そんな方におすすめの選び方をお伝えします! 使い捨て割箸の種類 使うシチュエーション・お店の雰囲気に合わせたお箸の選択 ベーシックな割箸「元禄箸」 檜・白樺・アスペン材 角を切り落とし、溝を入れて割り易くした割箸です。そのため、断面は八角形が2つ並んでいるように見えます。 おもてなしの席におすすめ「天削箸」 杉・檜・竹・アスペン材 箸の持ち手側を斜めに鋭角的にカットし、木目を強調した割箸です。先端にかけて先細、角取加工が施されており、高級料亭やお客様のおもてなし用として使われます。 中華・焼肉に最適「竹双生箸」 竹 […]

年末に欠かせないおせち料理特集

年末には欠かせないおせち料理特集。お正月には定番の黒豆、数の子、田作りなど食材を揃えました。

お正月は神様をお迎えし、新年の幸福を授けていただく大切な行事です。神様に振る舞うおせち料理には『五穀豊穣』『家内安全』『子孫繫栄』『不老不死』などの願いが込められています。海の幸、山の幸を贅沢に取り入れたおめでたい商品を、その意味・いわれと共にご紹介します。 定番品 おせちに欠かせない定番食材を揃えました。 黒豆 邪気を払い、勤勉に働くことや健康ででで丈夫に過ごせることを願います。 徳用黒豆 ふっくらとツヤツヤ、柔らかく仕上げました。甘さをひかえ、自然な美味しさです。 数の子 ニシンの卵である数の子は、数が多いいいことから子孫繁栄を願います。 味付数の子 太平洋物に比べ、皮残りが少ないのが特徴 […]

透明コップ新ラインナップ特集

植物由来の原料から生まれたバイオペットコップ・PPコップ新ラインナップ特集

各種レストランやカフェ、移動販売、イベント企画のためのテイクアウト製品シリーズ。 商品ラインナップがさらに充実!バイオペットコップ 実用性と環境保護に取り組むアピール力で人気のバイオペットコップ。ラインナップに新しい商品が加わり、ますます選択肢が広がりました。バリエーションの多さで、様々な商品やシーンにご使用いただけます。 環境問題への取り組みで店舗イメージアップ 植物由来の原料から生まれた、環境配慮型の樹脂『バイオマスPET』を5~30%配合。Co2削減に貢献することで、店舗のイメージアップにつながります。 透明度がバツグン! PET素材のため、透明度もばっちり。中の食品や飲み物を、より引き […]

冬のおすすめ!鍋スープ特集

2020年のトレンドは「みんなでこなべ」!自分好みにアレンジできる冬のおすすめ鍋スープ特集

2020年のトレンドは「みんなでこなべ」!従来のみんなで食べる楽しみを活かしつつ、個々で好きな出汁や薬味などで、自分好みにアレンジできるものが中心です。「小鍋=個鍋」でもあり、新しい生活様式に沿ったスタイルにも注目が集まりそうです。 外食での提供 新しい生活様式に合わせながら、外食ならではのメニューに人気が集まりそうです。 11人人ずつでの提供はもちろんのこと、見た目の華やかさと食べやすさが魅力の「串鍋鍋」や、鍋が真ん中で仕切られている「火鍋」などに注目が集まっています。 人気のスープを数多く取り揃えております。流行も定番もお任せください! おうち鍋 テイクアウト需要の増加は、鍋業界にも浸透し […]

味噌の活用術

日本の食卓になじみ深い味噌の活用術!原料活用や製法、地方の味に合わせて活用しよう!

日本の食卓になじみ深く、様々なシーンので活躍する味噌。原料活用や製法、作られる地域によって、味わいが異なります。それぞれの特徴を知って、もっと活用してみませんか? 原料の特徴から選んで活用! 米味噌 大豆に米麹・塩を加えて作る マルチに何でも使える、いちばん一般的な味噌! 米の甘みが特徴 種類が豊富 麦味噌 大豆に麦麹・塩を加えて作る 野菜スティック、薩摩汁などに! 小麦の香ばしい風味 あっさりとした味わい 豆味噌 蒸した大豆を、直接麹にする 煮込み料理におすすめ! 味が濃い 煮込み料理に最適 濃厚なうま味 調合味噌 2種類以上の味噌を混ぜ合わせた複数の麹を組み合わせて醸造する 味噌汁、炒め物 […]

テイクアウトは弊社にお任せください!

テイクアウトは弊社にお任せください!小ロットからの販売・提供で在庫ロスも軽減できます。

新型コロナウイルスの蔓延により、飲食店様でのテイクアウトの需要が高まっています。今回は弊社がお手伝いできるサービスを、テーマごとにご紹介します。 小ロットからの販売・提供 弊社の商品倉庫である亀山SSCには、約700点のテイクアウト関連製品がずらり。1袋からの供給が可能な、小ロット対応の製品がたくさんあります。店舗での利便性を追求し、在庫ロスも軽減できます。また、弊社のオリジナルカタログにより検索も簡単です。 ケース単位で大量に購入すると置き場に困りますが、小ロットなら必要な分だけ購入でき、置き場も綺麗に整頓できて安心です。 テイクアウト関連製品 弊社ではメインの容器だけでなく、箸やスプーンな […]

冷凍エビ特集

冷凍エビ特集、無頭エビと有頭エビやブラックタイガー&バナメイエビの違いと特徴ついて

冷凍エビの種類やサイズが多くて、選び方に困ってしまう… そんな方に必見!冷凍エビについて徹底解説します。 無頭エビと有頭エビについて 無頭エビの規格表示について 世界基準である1ポンド(453.6g)あたりの入尾数で表記されています。8/12は1ポンド当たり8~12尾入っています。実際店頭に並ぶ際は、4ポンド(1.8kg)のため、入尾数は4倍の32~48尾となります。 有頭エビの規格表示について 総重量11.33㎏のエビの入尾数を表しています。 無頭31/40と有頭60の売れ筋理由! エビフライ、定食、弁当に使う際に扱いやすいサイズで、人気があります。 お皿のサイズ(25cm以内)が基本で、大 […]

厨房内の汚れに応じた洗剤・資材を選びましょう!

厨房内の汚れに応じた洗剤・資材を選びましょう!

汚れの落とし方は、『浮かせて落とす』『中和して落とす』が基本。厨房内の汚れの種類に合った、おすすめの洗剤・資材をいっしょにご紹介します。 食器汚れ(厨房の軽い汚れ) 汚れ物質:有機物、油など 食器の汚れや軽い油汚れなどは、中性洗剤がおすすめ。界面活性剤が有機物をはがし、油を乳化させることで洗い流します。 しつこい油汚れ 汚れ物質:油(酸性) フライヤーやコンロ周りの油汚れや焦げ付きなど、中性洗剤では落とせない汚れにはアルカリ性洗剤がおすすめ。酸性の油汚れを、アルカリ性洗剤で中和させて落とします。 がんこな食器汚れ 汚れ物質:茶渋など(酸性) 中性洗剤ではどうしようもない、湯呑み茶碗などの茶渋に […]

見直しませんか?みりんとみりん風調味料の使い分け

見直しませんか?みりんとみりん風調味料の使い分け

煮物や照り焼きなど、様々なシーンで活躍するみりん。 その種類と特徴によって使い分ければ、料理の見た目や質ががさらにアップします。 本みりん 一本で料理の質を上げる、マルチな調味料です。料理をまろやかで上品な甘みに仕上げます。 発酵調味料 コストを抑えたいときにおすすめの調味料です。アルコール分を含みますが、塩分を加えて不可飲措置をしているため、酒税がかかりません。 みりん風調味料 アルコール分をほとんど含まないため、加熱をしない和え物やドレッシングとして、また甘みをつけたいときにぴったりです。

ものづくり現場をサポート おすすめ包装用品

ものづくり現場を全力サポート おすすめ包装用品

現場で役立つエコのタネ36アイテム 包装資材を選定する際、スペック、品質、作業性、価格など様々な要素から選定されていると思います。 近年では、それに加え環境配慮も重要な選定の基準になってきていることと思います。 今回は、そんな環境配慮商品を厳選しました。 フィルム編 ・荷崩れ防止カバーラップレス ・再生ストレッチフィルム ・バイオマスフィルム製品  OK バイオ  ビオナチュレ  バイオじゃけん トレー編 ・モールドトレー ・カミコン ・ダンボール製品 テープ編 ・バイオクロステープ ・クラフトテープ ラミレス ・tesa60400 梱包用テープ ・ガムテープ  ガムテープ繰り出し機 袋編 ・ […]

今だからこそ価格訴求!!弁当容器シリーズ

今だからこそ価格訴求!!弁当容器シリーズ

定番価格帯弁当にぴったりの容器に新しい『RPシリーズ(憩い)』が仲間入り。ぜひこの機会に比べてみてください! 仕切りの形状が他社同等品と同じだから、容器を切り替えるだけでオペレーションはそのままでよかった! 他と比べると少し深い形状で盛り付け効率がアップ、見た目も良くなった! RPシリーズ 他社同等品 CZシリーズ(他社同等品1) サイズ展開が豊富! CTガチ弁(他社同等品2) 軽量タイプとノーマルタイプから選べます。

商品開発 既存商品の製造、品質に関するお悩みを解決します!

商品開発 既存商品の製造、品質に関するお悩みを解決します!

これらを解決するための、食品添加物、食品素材、機能性食品素材を、弊社、商品開発室がお手伝いさせていただきます。 食品素材 粉末卵、卵加工品、寒天などを中心とした食品素材。 食品添加物 乳化剤、増粘多糖類を中心とした食品添加物のご提案。 機能性食品素材 水溶性食物繊維、カテキン等の機能性食品素材のご提案。 レンタルキッチンで商品開発 PRO MARKET プロマーケットでは、レンタルのキッチンスペースをご用意しております。食品製造業の方から、飲食店の方まで、事前にご相談の上、商品の品質改善を行なえます。 ものづくり館の商品開発試作室では、2つの試作が行えます。 レトルト商品の試作が行えます! 商 […]

荷物にかぶせるゴム付きパレットカバー

荷物にかぶせるゴム付きパレットカバー

かぶりもん ストレッチフィルムだけではカバーしきれない大切な商品の天面部をホコリ・水漏れ・鳥のフンなどの汚れから守ります!シャワーキャップのような形になっており、一人でも簡単に取り付けることができます。 かぶりもんを使えば…

賞味期限の延長しませんか?急速冷凍機(3Dフリーザー)編

賞味期限の延長しませんか?急速冷凍機(3Dフリーザー)編

3Dフリーザーでできること 品質の維持 鮮魚・精肉の新鮮さ(色、吊質)をそのままキープします。 色味の再現 冷凍すると発色が悪くなりやすいフルーツを、解凍時に採りたてのような色味で再現できます。 生産•販売の調整 季節商材は閑散期や食材価格が安い時期に調理し、販売時期に解凍することで、生産・販売のタイミングが調整できます。 調理時間の短縮 揚げ物、焼き物は事前に最終工程まで行い、その品質をそのままキープ!料理提供の時短になります。 3DフリーザーRとは 高湿度の3D冷気で食品を全方位から均ーに包み込むように冷凍。食品の品質を落とさず冷凍し、その状態をキープできます。 従来の冷凍 従来の緩慢冷凍 […]

道の駅セレクション

関連資材をピックアップ!道の駅セレクション

店内厨房資材  売れ筋定番品を揃えました。 厨房内消耗品 BASIC NEW FIT’Sグローブ ぴたっとフィット凹凸加工で ポリ手袋すべりにくい!左右兼用だから片手でも使えて経済的 BASIC ラップ [Fit’s] ぴったりつつんで新鮮さをキープ!業務用外刃で切れ味長持ちタイプ。 FMクッキングホイル 使い勝手の良い業務用クッキングホイル。 プロ用リードペーパー90 保鮮に最適、調理に便利! ●生鮮魚肉類の鮮度保持・油こし・油切りなど幅広い用途に。 ●天然パルプ使用。 スコッチ・ブライト 多用途スポンジ異物混入対策用 異物混入対策に!優れた耐久性でリスクの防止、コス […]

フィルム包材の見直ししませんか?

フィルム包材の見直ししませんか?~付加価値をプラスしたポリ袋のご提案~

●他製品との比較 冷凍品のような強度を必要とする内容物には、耐衝撃・耐突刺し性に優れたナイロンを主原料とした製品等を採用するのが一般的です。本製品はそれらの強度には劣りますが、ボイル無し・冷凍のみの内容物に対して過剰包装になってしまっている場合には、コストを削減できる可能性があります。まずは担当営業までご相談ください。 BASIC plus ポリ袋 規格品 独自のブランド技術によって、衝撃強度(フィルムインパクト)や耐突き刺し強度を大幅に向上させました。 ・マイナス28℃での条件下で破袋ゼロ※という優れた耐寒性 ・内容物の魅力が伝わる透明感 ・プラ使用量40%削減 ※協力工場独自の測定方法によ […]

アスペン元禄箸

アスペン元禄箸

アスペン元禄箸 CHOPSTICKS お客様の声を反映した、使って納得の品質とお手頃価格の、プロ仕様の定番品です。プラスBZカタログに掲載予定のため、小ロット出荷が可能です。 BASIC 毎日使うものだからコストはできるだけ抑えたいけれど、品質は妥協したくない―。そんなお客様の声を反映したプロ仕様の定番商品です。使って納得の品質とお手ごろ価格が人気の秘密です。 コストパフォーマンスに優れた人気のアスペン元禄箸です。

おせち小物特集

まだまだ間に合う!これからお探しの皆様へ朗報!おせち小物特集

豪華食材、おせちのお供に必要な小物を集めました。 四季折々の彩りを豊かに演出する造花。お料理のアクセントに。 四季の味覚を彩るバランで、お料理に一段と新鮮さを…。 生葉に比べて保存も利き、衛生的です。 お祝いの席等にご利用ください。 お料理のアクセントに。 生葉・装飾用シート・ほか消耗品 べんり笹 使いやすい小さめサイズの生笹です。 徳用笹の葉 軸なし 幅広くご利用頂ける香りの良い生笹です。 オーロラシート 見た目の彩りだけでなく、器に食材がつくのを防ぎます。 OP雲流紙 OP加工面はお料理を直接盛り付けることができます。 祝箸 お正月の祝箸に。一本ずつ丸く両細の形に削られた丸箸は、二本で一膳 […]

クリスマス&お正月特集

クリスマス&お正月特集

年末年始は、クリスマスやお正月などのイベントが続きます。 しかしシーズン物の商品は、メーカーの販売数量によって欠品することも。 商品需要が高まる時期を逃さないよう、早めのご注文をおすすめします。 オードブル容器 豊富なラインナップから、シーンに合わせてお選び頂けます。掲載品以外にも商品を取り揃えていますので、ぜひカタログもご覧ください。 ボリューム感ある盛付けを可能にした、オードブル容器です。表情豊かに料理の魅力を引き立てます。本体は保湿性、断熱性、剛性に優れたPSP素材。 ティアラプラッター 本体 プラッター嵌合高蓋(丸) ティアラプラッター 本体 プラッター嵌合高蓋(四角) DXプラッター […]

ものづくり館動画のサムネイル

ものづくり館の動画を公開しました

食品製造業向け ものづくり館のサービス内容をまとめて動画で紹介しています。 商品開発・商品試作を行いたい方は「ものづくり館」へのご来場お待ちしております。 「ものづくり館」の詳細についてはこちら

エッジ強化ストレッチフィルムプラスシリーズ

エッジ強化ストレッチフィルムプラスシリーズ

ストレッチフィルムのよくあるご質問 ストレッチフィルムが端から裂けて、破れるので作業性が悪くて困ってます。 ススズカ未来にお任せください!新商品『エッジ強化ストレッチフィルム+シリーズ』が問題を解決いたします!! 「作業中にストレッチが切れる・・・」とは 梱包作業中に「ストレッチが切れる」その現象は下記の2パターンが考えられます。 端面が引っ掛かり、綺麗に剥離されない 製品角で穴があく そんな悩みをプラスシリーズが解決します!! フィルムエッジ部の強化 フィルムエッジ部を折込み加工(2 重折り) することにより・・・ 引っ掛かりを解消。スムーズな剥離を実現! 2重折り部分がロープのようになり( […]

共押しフィルムのことならおまかせください!

共押しフィルムのことなら おまかせください!

真空袋には複数の樹脂を同時に押し出す製法で作られた共押しタイプや、製膜済みのフィルムを貼り合わせるタイプなどがあります。内容物の仕様や製造現場によって、適したフィルムの製法や種類は異なります。『自社の商品にどんな種類のフィルムが適しているか分からない。』『内容物のアピール力を高めたい。』など、様々なお悩みに豊富なラインナップときめ細やかなサービスでで対応いたします。 スピード対応!サンプル出荷サービス 弊社サンプルセンターから出荷するため、お客様の商品開発にいち早く対応。使い勝手を十分確かめてから、注文することができるので安心です。 材質グレード・サイズ別にサンプルセットを送付。即日~約3日対 […]

液体中性洗剤

日々の洗浄に最適な大容量BASIC液体中性洗剤!

持ちやすい取っ手で移動もラクラク! 通常の缶容器に比べて取っ手が大きく握りやすいから、持ち運びやすくなりました。小分けに便利なコックも付いています。 廃棄もコンパクトで便利! 外箱は小さく折りたたんで、容器は小さくつぶして廃棄できるため、使用後に場所を取りません。 ※使用後は、外側の段ボールと内容器を分け、それぞれを地域の分別方法に従って破棄してください。 使う人のことを考えた便利設計 確かな洗浄力と抜群の泡切れが自慢です。 飲食店様、食品工場様にも安心な中性です。 希釈不要なストレートタイプ! 無香料なので匂い移りの心配もありません。 BASIC 液体中性洗剤 2830067 18kg コッ […]

パン袋特集

新登場!!パン袋特集

定番のIPPパン袋の一般的な規格サイズよりも、少し大きめでとってもお値打ちなパン袋のシリーズが新登場!各種1袋(100枚)よりご購入いただけます。 BR001 食パン袋1斤用 BR002 食パン袋1斤用Eタイプ BR003 食パン袋1.5斤用 BR004 食パン袋2斤用 BR005 食パン袋3斤用 BR006 菓子パン袋1個用 S BR007 菓子パン袋1個用 L BR008 ラウンド食パン袋 S BR009 ラウンド食パン袋 L 製菓・製パン向け資材カタログ無料送付受付中 製菓材料会社が選んだ必需品が約3,400アイテム掲載中 ケース単位ではなく、1パック単位で購入できる! カタログはでお届 […]

賞味期限の延長しませんか?

賞味期限の延長しませんか?カビの発生を抑制するカビナイコート

『味や品質を損なわずに賞味期限を延長したい!』『商品発送後に発生するクレームを減らしたい!』など、更なる食品の安全性を高めるためのご要望はありませんか?トップ堂が独自に開発・製造した新技術“カビナイコート”なら、賞味期限の延長ができるかもしれません。 カビナイコートのご紹介 防カビ性能をパッケージに塗布した、まったく新しい概念のコーティング技術! 一般的なカビ対策といえば、カビを酸欠状態にすることで抑制する方法が主流ですが、カビナイコートは抗カビ性能をグラビア印刷にてパッケージに塗布することで、カビの発生を抑制します。抗カビ剤をフィルムに練り込む必要がないので、従来の製法を変えずに低コストでの […]

防虫・防鳥・防獣のご提案

防虫・防鳥・防獣 のご提案

害虫、ハトなどの鳥害、害獣等の被害にお困りではありませんか? 被害を防ぐには、普段からの柔軟な対策が必要不可欠です。今回はそれぞれのテーマに分けて対策をご提案します。 害虫(ゴキブリ・蚊・チョウバエ等)対策 食品工場や飲食店、小売り、病院、オフィスビル、学校、倉庫、公共施設等の衛生的な環境を維持するために、現在の虫発生や虫混入クレームの状況に応じた、防虫対策を実施します。 害虫防除について(やっつける) すでに侵入してしまっている虫を害虫駆除のプロが調査し、駆除と再度の侵入を防止します。 外部からの侵入を防ぐ方法とは 工場内に昆虫が存在する要因として外部侵入があります。主に扉の開閉時や壁等の隙 […]

賞味期限の延長しませんか?

賞味期限の延長しませんか?脱酸素剤の仕組みを知って適切に使用

脱酸素剤を適切に使用するためのサービスのご提案 脱酸素剤未使用の方は賞味期限の延長が可能かもしれません。 既にお使いの方は、うまくお使いになられているか診断いたします。 原稿の使い方があっているか不安・・・。 適切なサイズ・種類を選定できているの? 保存方法が正しいか不安・・・。 商品にカビが生えたのはどうして? 鮮度保持剤選定検査 商品にあった鮮度保持剤の選定を行い、トラブルの原因や注意点をアドバイスいたします。 商品の検査 対象の商品を送付いただき、弊社にて検査を行います。     水分活性値とは、食品に含まれる自由水の割合を表した数値です。 自由水とは環境や温度、湿度によって容易に移動や […]

賞味期限の延長しませんか?

賞味期限の延長しませんか?~レトルト食品のご提案~

レトルト食品とは気密性と遮光性のある容器で密封し、加圧加熱殺菌を施した食品です。 …空気や光を通さない性質のこと。内容物の酸化等の劣化を防ぎます。 …中心温度120℃4分※加圧・加熱もしくはそれに準ずる殺菌方法のことです。 ※食中毒菌の一種であるボツリヌス菌を死滅させる条件になります。 レトルト食品のメリット 常温での保存が可能 加圧・加熱することで食中毒等のリスクを減らし、冷蔵・冷凍保存よりも長期保存が可能になります。 販路の拡大廃棄ロスの軽減 通常は冷蔵保存が必要な商品も常温で流通することができるため、販路拡大と廃棄ロス削減を実現できます。 小さいお子様やご高齢者にも 魚の骨なども調理時間 […]

スーパーフィッツグローブ

新製品のスーパーフィッツグローブ販売開始

最高の使い心地を実現した伸張性フィルムにより指先までジャストフィット 余った手袋の指先を指にそって伸ばすと指先にフィットします 商品名 スーパーフィッツグローブ 材質 ポリオレフィン樹脂 寸法 全長:28.0cm 手のひらまわり:27.0cm 色 ブルー 個箱入数 200枚 ケース入数 20箱

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商品のオリジナルラベルデザインします!

ラベルデザインから印刷までSUZUKAにおまかせ! このようなお悩みはございませんか? そのようなお客様のお悩みを5つのサービスで解決します! 安心の5つのサービス かんたんオーダー 依頼内容を簡単に整理していただけるよう専用の依頼シートをご用意しています。ご要望に沿った項目をチェック頂くだけでいつでも簡単にオーダーできます。 ヒアリング お客様のご要望をデザインに反映させ、最適なラベルデザインをご提案するために、デザインに関するヒアリングを行なっています。 デザイナーと直接オンライン打合せ デザイン&印刷に関する事は直接デザイナーとオンライン上で打合せすることができます(事前予約制)。オンラ […]

プチリュバンシールブック

プチリュバンシールブック

人気のプチリュバンテイスティシールに、新デザインが仲間入り。お菓子と共に気持ちを伝えることができるメッセージシールも新登場しました。 和テイスティシール ご要望が多かった和風テイスティシール!洋菓子だけでなく、和菓子にも使えるシールをご用意しました。フルーツ大福などの和スイーツにもおすすめです。 メッセージシール ラッピングに「想い」をプラス。 メッセージシールを1 枚プラスするだけで、想いが伝わるギフトに。 透明テイスティシール フルーツの種類豊富!クリアシール。 ゼリーやジャム、ドリンクなどに貼れるテイストを揃えました。

SIMPLEシリーズ

お求めやすい価格のシンプルシリーズ simpleseries

グローバルな調達により、お求めやすい価格になりました! 25μmの厚みのポリ袋でお求めやすい価格になっています。 紐無し、紐付き各12サイズで全24アイテムを準備しました。 LD規格袋シンプル025 サイズは9号(150×250mm)~20号(460×600mm)をご用意しました。 LD規格袋シンプル025 紐付 サイズは9号(150×250mm)~20号(460×600mm)をご用意しました。

洋菓子店定番ケーキ箱のご案内

洋菓子店定番ケーキ箱のご案内

激安!!洋菓子店定番ケーキ箱のご案内 定番ケーキ箱 洋生ケーキ箱 KSカートン折 折り式サービス函の基本商品。 サイズも豊富です。 ハンドボックス HB 白ム地 変わらぬ人気の超ロングセラー、安心してお使いいただけるHBシリーズです。 ケーキ箱の関連商品 ケーキスペーサー1 使い方色々!!ケーキと函、ケーキとケーキのすき間埋めに。 ケーキガード 保冷座の収納ケースとして。 サンプル出荷承ります! どこでも全国一律500円(税込525円) 他にも多数商品を取り揃えております。 カタログの依頼もお待ちしております。 洋菓子総合カタログやクリスマスカタログをご用意!

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商品のオリジナルラベル

商品のオリジナルラベルデザインします!無料でかんたんにオーダーできて納得の速さを実現しました!

ラベルデザインから印刷までSUZUKAにおまかせ! このようなお悩みはございませんか? 商品にラベルを貼りたいが、肝心のデザインはどうしよう? デザインの要望をどのように伝えたら良いかわからない。 ラベルデザイン特急便はそのようなお客様のお悩みを5つのサービスで解決します! 安心の5つのサービス かんたんオーダー 依頼内容を簡単に整理していただけるよう専用の依頼シートをご用意しています。ご要望に沿った項目をチェック頂くだけでいつでも簡単にオーダーできます。 デザイナーと直接オンライン打合せ デザイン&印刷に関する事は直接デザイナーとオンライン上で打合せすることができます(事前予約制)。オンライ […]

透明コップ新ラインナップ特集

植物由来の原料から生まれたバイオペットコップ・PPコップ新ラインナップ特集

各種レストランやカフェ、移動販売、イベント企画のためのテイクアウト製品シリーズ。 商品ラインナップがさらに充実!バイオペットコップ 実用性と環境保護に取り組むアピール力で人気のバイオペットコップ。ラインナップに新しい商品が加わり、ますます選択肢が広がりました。バリエーションの多さで、様々な商品やシーンにご使用いただけます。 環境問題への取り組みで店舗イメージアップ 植物由来の原料から生まれた、環境配慮型の樹脂『バイオマスPET』を5~30%配合。Co2削減に貢献することで、店舗のイメージアップにつながります。 透明度がバツグン! PET素材のため、透明度もばっちり。中の食品や飲み物を、より引き […]

おせち小物特集

飾り、盛付用小型カップ・調味料カップ、フィルムケース、敷紙・懐紙などのおせち小物特集

まだまだ間に合う!これからお探しの皆様へ朗報! 2021年の干支『丑』にちなんで、もーっと幸せな1年を迎えられるように応援します! 飾り 盛付用小型カップ・調味料カップ フィルムケース 敷紙・懐紙 盛付飾り・器 生葉・装飾用シート・ほか消耗品 不織布風呂敷 などをご紹介します。

プチリュバンシールブック

いつものお菓子をもっと素敵に!プチリュバンシールブック!

いつものお菓子をもっと素敵に… 取扱いアイテム:ハロウィン、クリスマス、父の日・母の日、テイスティシール、菓子用ラッピングシール、ラッピングシール。

飲食店向け消耗品カタログのご案内

飲食店向け消耗品カタログのご案内

「飲食」に関わるシーンにおいて必要とされる消耗品や備品を、約200アイテムに厳選して一冊のカタログに収録しました。飲食店向けビジネスの一助としてお役立てください。 取扱い品目:容器、イベント・テイクアウト、飲食消耗品・飾り、厨房内消耗品、厨房内備品、洗剤類・衛生用品 、袋・シート・食品包装、梱包・結束・ラッピング、店舗備品・消耗品。

秋の菓子・パン資材特集

秋の菓子・パン資材特集

季節の味覚が充実する秋、お菓子やパンを素敵に装うアイテムを取り揃えました!! ワックスペーパー、フラットバッグバイオ25、くるるんラップ。

レジ袋の有料化について

レジ袋の有料化について

7月1日より、プラスチック製買い物袋(いわゆるレジ袋)の有料化がスタートします。海洋プラスチックごみ問題や地球温暖化の課題などを解決するため、プラスチックの過剰な使用を抑制し、私たちのライフスタイルを見直すことが目的です。 バイオマスプラスチック製の買い物袋 バイオマスプラスチックとは、植物由来の原料で生成された環境循環型の素材。 認定された製品には、左記のようなマークが表示されています。これらの袋を採用した場合は、従来通り無償でお客様にお渡しすることができます。また有料化し、環境に配慮した製品を使用していることをアピールすることも可能です。

夏向けテイクアウト特集

夏向けテイクアウト特集

発泡トレー・経木舟・紙皿やプラ丼ぶりや使い捨てカトラリー・他資材をご紹介します。

季節の販促ラベル在庫ロスしていませんか?

季節の販促ラベル在庫ロスしていませんか?

販売量と仕入量と在庫量のバランス化を! 季節・催事ものなど1年しか使わないラベルは使用頻度が低く、長期在庫になりがちです。季節が変わり気が付いたときには、紫外線に焼けて変色し、糊が劣化してしまうことも。結果、商品価値が低い在庫になりロスが発生してしまいます。無駄な在庫をなくすために… [改善提案]必要なとき、必要な分だけ仕入れましょう!亀山倉庫で独自に商品の在庫を持っているため、小ロットによる出荷が可能。販売量と仕入量と在庫量のバランスをとることで、お客様のロスを減らすことができます。

自主衛生検査をしませんか?

自主衛生検査をしませんか?

食品衛生法改正により、2021年6月から食品関連事業者はHACCPに沿った衛生管理を行うことが、制度化されました。また、新型コロナウイルスの流行拡大を受けてテイクアウト需要の増加に伴い、食品関連事業者に求められる衛生管理の基準もますます高まっています。 安全証明や健康被害を起こさないために… 改善提案 食品の衛生管理指標に沿った自主衛生検査 自主衛生検査では、商品に含まれている生菌数がどれくらいなのかを知ることができます。「食品の衛生検査指標」とは、製造、加工、流通する食品の衛生向上を図り、食の安全・安心を確保することを目的とした指標です。また目標値は、より高度な自主衛生管理を目指すために推奨 […]

もうお済みですか?原料原産地表示

もうお済みですか?原料原産地表示

食品事業者の皆様へ に 原料原産地表示が必要になります。 食品表示法に基づく食品表示基準が平成29年9月1日に改正され、全ての食品加工品(輸入品を除く)の重量割合上位1位の原材料について原料原産地の表示が必要になります。 お使いのラベルの表示を無料診断いたします! 今回の食品表示法での重要チェックポイント4カ所! ラベルの基本チェック項目3種類! 重量割合上位1位の原材料の原産地表示が必要です! 食品表示作成や賞味期限の日付間違い防止や必要枚数だけのラベル作成は・・・ メリット 簡易プリンターがおすすめ! 1.多彩なラベルが簡単にできます! 2.食品表示法に完全対応! 3.プリンター内の時計・ […]

異物・食品クレーム検査のご案内

異物・食品クレーム検査のご案内

当センターでは、異物・カビの同定検査をはじめ、異臭や膨張などの食品クレーム検査の対応を行っています。皆様により信頼性の高い品質の「検査」をご提供するために、検査の国際規格(ISO17025)に準拠し、異物検査では最新鋭の検査機器をそろえ、ご要望にお応えいたします。 ■異物・食品クレーム検査の流れ ■導入機器のご紹介 デジタルマイクロスコープ デジタルマイクロスコープでは光学顕微鏡では不可能な3D合成が可能です。平面上での測定に加え、高さや角度の測定など、様々な視点から試料を見ることができるため、特殊な形状の試料をよりクリアに観察することができます。 フーリエ変換赤外分光光度計(FT-IR) フ […]

HACCP制度化対応できていますか?

HACCP制度化対応できていますか?

HACCPの制度化は、2021年6月に準備期間が終了し、「食品を扱うすべての事業者」はHACCPに基づく衛生管理、もしくはHACCPに沿った衛生管理が必要となりました。 食品等従事者の実施が必要な項目(一部抜粋) スズカ未来は全力でサポート致します。

食品ISO・HACCP相談から正式HACCP認証まで

食品ISO・HACCP相談から正式HACCP認証まで食品安全総合コンサルティング

スズカ未来の食品専門家が、貴社の課題事項を総合的にご支援します! 食品安全総合診断 ● 2021年6月に制度化されたHACCPは対応できていますか? ● 取引先からHACCP対応の要望はきていませんか? ● 貴社の顧客様クレームや、異物混入は、減少傾向にありますか? ● 工程改善などにご要望は、有りませんか? ● 貴社の従事者教育は、如何ですか? ● 貴社のISOやHACCPは、審査のためのもので、形骸化していませんか? ● 現在のISOやHACCP維持管理コストを大幅に削減しませんか? ● 貴社のISOやHACCPは、貴社の食品製造に道具として有効に機能していますか? ● 貴社の内部監査のご […]

スズカ未来_食品表示法に対応した楽ラベLPシリーズ

もうお済ですか?原料原産地表示。楽ラベLPがおすすめ

全ての加工食品に原料原産地表示の対応必須 2022年3月までに全ての加工食品に原料原産地表示の対応が必要です。 まだ、対応出来ていない食品製造・加工業様は多彩なラベルが簡単に作れる「楽ラベLPシリーズ」がおすすめです。 スズカ未来が楽ラベLPをおすすめする3つの理由 食品表示法にも完全対応した多彩なラベルが簡単にできます。 プリンタ内の時計・カレンダー機能で賞味期限の日付ミスを防止します。 必要枚数だけラベル作成できて、貼り間違いも防げます。 購入者限定サービスをご紹介! 「LP-700SA」または「楽々ラベルPro(SLP-100)」をご購入後、 お客様登録いただいた皆様に お客様が使用した […]

最適な洗浄剤や洗浄方法に見直しませんか?

最適な洗浄剤や洗浄方法に見直しませんか?

洗浄機(コンテナ洗浄機・食器洗浄機)や厨房内の清掃作業の効果や効率を向上させませんか? 時間の経過による汚れや広範囲の汚れの、それぞれに合った洗浄剤や洗浄方法をご紹介します。 洗浄器内も衛生的に! いつでも衛生的! コストダウンに貢献! 定期チェック 強力除菌メタルガード 3kg コンテナ洗浄機での洗浄・除菌に。 洗浄機のサニテーションを向上し、洗浄対象物を衛生的に洗浄します。 現場診断&洗浄テストがすべて無償です!! 担当者が直接現場へ訪問し、菌数とATP値を計測し洗浄効果を確認します。 洗浄剤使用量もチェックし、コストダウンのシミュレーションも行います。 泡で汚れを落とす! 新フォーミング […]

医療分野セレクト品シリーズのご紹介

医療分野セレクト品シリーズのご紹介

医療分野で必需品の商品。最小ロット出荷始めました! Ci薬用ハンドソープ 歯科現場の声より開発がされました! 泡タイプ ノズル付き ムースポンプを使用するとフォームになります。 液タイプ ノズル付き 使用頻度の高さを考慮し手荒れ予防の保湿成分のアロエエキスと、有効成分イソプロピルメチルフェノールを配合しながら、洗い上がりがさっぱりする微香性のハンドソープをつくりました。 SARARITO簡単除菌アルコールスプレー 使いやすいスプレータイプ。75% 二酸化塩素除菌消臭剤ジョキンエアーミスト 二酸化塩素タブレットを水道水500mLで溶かすだけ! 待合室のソファやドアノブ、トイレなどに使用できます。 […]

商品パッケージの表示は食品表示のプロにお任せください

商品パッケージの表示は食品表示のプロにお任せください!!

商品パッケージの表示は食品表示のプロにお任せください! 2020年4月より、新制度である食品表示法がスタートしました。 『きちんと新制度に沿っているか不安・・・。』 『何から相談すればよいか分からない・・・。』 弊社ならスマホに必要項目を入力いただければ、食品表示のプロが課題解決に向けてサポート致します。 食品表示の記載方法 栄養成分の表示・検査 商品の期限設定(賞味/消費) アレルゲンを含む表示 マイラボ食品検査センター 食品表示に関するサポート機関 消費者の求める食の安全性や信頼性の高まりと共に、食品関連企業にはますます高度な衛生管理の基準が求められています。 当検査室では、検査の国際規格 […]

検便管理をしている方必見!腸内細菌検査のご案内

検便管理をしている方必見!腸内細菌検査のご案内

食に携わる現場において欠かせない従業員の検便管理。本チラシで紹介する腸内細菌検査は「安心・便利・低価格」なので、継続的な検便管理にも最適です。 安心・安全な食品づくりの為に、食中毒予防を徹底しませんか? マイラボ食品検査センターの5つのメリット 安心・低価格 他の検査機関と比較してもリーズナブルな検査料金です。 検体発送 ご提出は郵送・宅配便などで簡単発送可能です。 結果報告 検査結果は成績表またはWEB閲覧の選択が可能です。 安心保証 検査結果は公的証明書として対応可能です。 至急対応 新規採用者様、再検査の場合の結果報告を 検査対象 O-157 5菌種セット (赤痢・チフス・パラチフスA・ […]

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

食品関連事業者は必読!HACCP(ハサップ)の考え方を取り入れた衛生管理導入までの疑問・質問

全ての食品関連事業者を対象に「HACCP(ハサップ)制度化」がまもなく完全施行されます。制度化されるという話は聞くけれど、「いつまでに」「何をしたらいいのか」がよくわからない、という方のために、HACCP制度導入までの疑問・質問を簡単にまとめました。 HACCP方式の衛生管理は、日常行っている基本の衛生管理を徹底した上に成り立つものです。管理計画書を作成する際は、「①一般的衛生管理(全ての食品に共通して行う衛生管理)」と、「②重要管理(調理・製造方法に応じて行う衛生管理)」の2つに分けて作成し、それぞれに「実施記録書」を作成します。 一般的衛生管理 全ての食品に共通して行う衛生管理 従業員の健 […]

腸内細菌検査

安心・低価格でスピード対応!ノロウィルス検査・腸内細菌検査のご案内

食中毒菌の拡散、集団感染を予防する為には健康保菌者の早期発見が重要です。 大規模食中毒事件の大半はノロウィルスが原因です。ノロウィルスは人の腸内のみで増殖します。 検便での陽性反応はほとんどが何も症状を感じていない健康保菌者です。 安心・安全な食品づくりの為には新規採用時や毎月検査の実施をおすすめします。 マイラボ食品検査センターのメリット 安心・低価格 他の検査機関と比較してもリーズナブルな検査料金です。 検体発送 ご提出は郵送・宅配便などで簡単発送可能です。 結果報告 検査結果は成績表またはWEB閲覧の選択が可能です。WEB報告は陽性者・未提出者など簡単検索がで大変便利です。 安心保証 検 […]

最適な洗浄剤や洗浄方法を見直しませんか?

洗浄機(コンテナ洗浄機・食器洗浄機)や厨房内に最適な洗浄剤や洗浄方法を見直しませんか?

洗浄機(コンテナ洗浄機・食器洗浄機)や厨房内の清掃にお困りではありませんか?時間の経過による汚れや広範囲の汚れの、それぞれに合った洗浄剤や洗浄方法をご紹介します。 洗浄機内も衛生的に! 強力メタルガードなら、いつもの食器洗浄のついでに洗浄機内部の洗浄も可能。洗浄機の洗浄時間とコストを削減します。 ピンク色のスライム※が付着していたら要注意! ※バイオフィルム=雑菌の塊 ▼導入7日後▼ スライムはほぼ解消し、目に見えない汚染物質(ATP)の量も減少しています。 特許取得済 特許製品なので他社にはない洗浄力!洗浄機内部の衛生管理にもぴったりです。[/su_service] いつでも衛生的! 洗浄機 […]

簡単HACCP記録セット

新発売!衛生管理を行うための簡単HACCP記録セット【小規模な一般飲食店向け】

2020年6月…食品衛生法が改正 2021年6月1日…原則としてすべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理を取り組むことが義務化 具体的に何をすればいいの? 衛生管理計画 実施 記録・確認 小規模事業者や飲食店、弁当製造業などは、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を行う必要があります。そのためには日々行っている一般衛生管理と、調理や製造工程での重要管理を管理計画書として作成し、それぞれの実施記録書を1年間保管しなければなりません。 簡単HACCP記録セット【小規模な一般飲食店向け】 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に必要な、計画書や食材管理ラベルなどのアイテムがひとつになりまし […]

食品安全総合コンサルテイング

食品安全総合コンサルテイング

スズカ未来の⾷品専⾨家が、貴社の課題事項を総合的にご⽀援します! 食品技術士 小川 洋 主に食品工場に特化した衛生管理の専門家として、HACCPをはじめ食品マネジメントシステムであるISO22000など、様々な認証取得を徹底サポート致します。 食品関連企業の衛生に関わる問題と課題に、ぜひ私たちをお役立てください。 食品安全総合診断 貴社のISOは、審査のためのISOで、形骸化していませんか? 現在のISO維持管理コストを⼤幅に削減しませんか? 貴社のISOは、貴社の食品製造に道具として有効に機能していますか? 貴社の内部監査のご活⽤にご満⾜ですか? 貴社の顧客様クレームや、異物混⼊は、減少傾向 […]

衛生訪問サポートのご紹介

衛生訪問サポートのご紹介

専門指導で貴社に合った解決策をご提案! 食の安全に対する消費者の関心が高まる中、関連事業者の衛生管理には高い水準が求められています。 2021年からのHACCP制度化※に向けて、現状の課題点の洗い出しや取り組みは万全ですか? 手洗いの指導から管理手順の構築まで、貴社の状況に沿ったサポートを提供します。 現場診断 店舗・工場の衛生評価および指導 予め貴社の衛生管理者様と相談の上、チェックシートに基づいて評価、指導を行います。ご希望により、抽出された問題点からの改善指導や従業員の教育も可能です。店舗衛生管理のレベルアップや、取引先査察の前の問題点抽出に有効です。 社員研修 手洗い指導と5S講習 基 […]

新型コロナウィルスPCR検査のご案内

新型コロナウィルスPCR検査のご案内

「新型コロナウィルスへの感染有無」を判定します。 ※ 病院に行かずに検査が出来る最先端のPCR検査キットを使用します。 検査の対象となる方の目安 出張などの海外渡航や帰国にあたり、検査証明書が必要な方。 出社に伴って企業に検査証明書が必要な方。 企業や団体で、まとまって検査を実施される方々。 祖父母など御高齢の方や赤ちゃんと接するのに御心配な方。 心臓病、糖尿病等の持病がある方に接するのに御心配な方。

フォーミング洗浄で清掃を効率化しませんか?

フォーミング洗浄で清掃を効率化しませんか?

フォーミング洗浄とは 洗浄剤を泡状にして吹き付ける洗浄方法です。形状が複雑な加工機器や大型設備など、手洗いが難しい洗浄箇所に効果を発揮します。そのため、短時間で広範囲の洗浄が行え、作業の効率化・人件費の削減を図ることができます。 ケルヒャー業務用冷水高圧洗浄機 専用フォームノズルを使用すれば、発泡洗浄からすすぎ洗いまで1台で完結します。 100V電源対応の、コンパクトで耐久性に優れた高圧洗浄機です。 縦置き・横置き、どちらも可能なので、洗浄作業・持ち運び・保管時に場所を選ばず便利です。

夏本番!食中毒予防強化月間

夏本番!食中毒予防強化月間

食中毒が発生しやすい夏を迎え、食品の衛生的な取り扱いや適正な食品表示の徹底を図るため、行政による「食品の夏季一斉点検」や「監視指導」が実施されます。 食品表示はすべて新表示になっていますか? 2020年4月から、新しい食品表示法が施行されました。高血圧予防の観点から食塩相当量を表示させるなど、健康の維持・増進に深く関わる重要な成分は表示義務があります。対応がまだお済みでなければ、すぐにご相談ください。1検体からでも承ります!食品表示に関するご相談もお任せください。 食品の検査(自主衛生検査)はされていますか? 自主衛生検査では、商品に含まれている生菌数から、商品の期限設定(消費期限)を数値で確 […]

自主衛生検査をしませんか?

自主衛生検査をしませんか?

食品衛生法改正により、2021年6月から食品関連事業者はHACCPに沿った衛生管理を行うことが、制度化されました。また、新型コロナウイルスの流行拡大を受けてテイクアウト需要の増加に伴い、食品関連事業者に求められる衛生管理の基準もますます高まっています。安全証明や健康被害を起こさないために… 食品の衛生管理指標に沿った自主衛生検査 自主衛生検査では、商品に含まれている生菌数がどれくらいなのかを知ることができます。「食品の衛生検査指標」とは、製造、加工、流通する食品の衛生向上を図り、食の安全・安心を確保することを目的とした指標です。また目標値は、より高度な自主衛生管理を目指すために推奨する値です。

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