おすすめ酢特集 飲食事業でも増加傾向のカンタン酢 人手不足にお役立ち商品 フルーティス・ビネグイットを使えば簡単にドリンクメニューの幅が広がります。 オスドリンクは健康感・爽快感・目新しさとニーズが高まっています。 ストレートと希釈タイプがあり、新メニューやドリンクメニューの増加にもおススメです。 お酢の種類 種類（穀物酢） 穀物酢 穀物をバランスよく使用したスッキリとしたお酢 米酢 米のおいしさを活かしたまろやかな酸味 粕酢（赤酢） 酒粕由来の強い旨みがありしっかりとした酸味 米黒酢 玄米を使用したコクのある独特な風味 種類（果実酢） りんご酢 りんご果汁を使用したさっぱりとした酸味 ワイン […]

スパイスの活用 特徴と役割 役割として「香りをつける」「辛みをつける」「色をつける」「臭みを消す」の４つのポイントがあります。香・辛・色・臭と覚えて活用することで、ワンランク上の料理になります。保存時は熱や光、湿気を避けて、香りの変化や変色を防ぎます。 粒度 粒のサイズで用途が変わります。粒度が大きいものは香りが持続しやすく、小さいものは香り立ちが良いのが特徴です。

東西のつゆの特徴 見た目の違い 関東つゆ 色が濃いのが特徴です。 関西つゆ 色が薄いのが特徴です。 醤油の種類 関東つゆ 濃口醤油を使用しており、しっかりとした味わいが特徴です。 関西つゆ 薄口醬油を使用しています。出汁本来の味を活かすあっさりとした味わいです。 主な素材 関東つゆ 鰹節+濃口醬油 関西つゆ 昆布+薄口醬油 その他、煮干しや鰹節 水の違い 関東つゆ どちらかと言えば硬水に近い。硬水は昆布の出汁がうまく取れません。軟水で取らないと生臭みがでてしまいます。 関西つゆ 全体的に軟水と言われている日本の中でも、関西は特に軟水と言われています。ミネラルが少ない軟水は昆布の出汁がとりやすい […]

食品・食材の品質保存にはお得な業務用ラップ「ベーシックラップfit’s」がおすすめです！ ベーシックラップfit’sの特徴 国産品で安心・安全でさらにお得！ 【100m＋10m】と【50m＋5m】の便利な2種類で用途に合わせて使い分けが可能！ プロも納得の性能 業務用外刃で切れ味が長持ち！

多くのリクエストにお応えする、5リットル容量の新製品が登場! BASIC アルコール75の特徴 食品にもOK！ 食品添加物ですので、水洗いや拭き取りの必要がなく食品への直接の噴霧や浸漬・練り込み※が可能です。 調理済みの料理や加工食品の除菌・静菌に便利です。

乳等を主原料とする食品 シュレッドチーズ ナチュラルチーズを小さくカットしたもの。加工がなされていないのでナチュラルチーズに属します。 シュレッドチーズにはモッツアレラやゴーダなど、１種類だけを用いたものと、何種類かのナチュラルチーズをミックスし販売しているものがあります。 モッツァレラチーズ ナチュラルチーズの中でも低脂肪。ほのかなミルク風味と弾力の有る食感が特徴で、溶けやすく、チーズの糸引きが最も強い。 ゴーダチーズ ナチュラルチーズの中でもコクがあり、カルシウムが豊富に含まれており濃いバターのような香りが特徴で濃厚な料理によく合う。伸びや、焦げの良さについてはほぼ無い為、ピザ等での使用の […]

『プラスビズカタログ』内容をわかりやすく動画で紹介しています。 『プラスビズカタログ』の詳細についてはこちら

『ベイクドスイーツカタログ』内容をまとめて動画で紹介しています。 『ベイクドスイーツカタログ』の詳細についてはこちら

パンの種類 食パン 【角食、山形食パンなど】 硬焼パン 【フランスパン、ドイツパンなど】 食事パン 【ロールパン、コーンパンなど】 調理パン 【ウイナーロール、ピザパンなど】 サンドイッチ 【ミックスサンド、タマゴサンドなど】 ドーナツ 【カレーパン、あんドーナツなど】 ペストリー 【クロワッサン、デニッシュなど】 菓子パン 【あんぱん、クリームパンなど】 ベーカリースイーツ アップルパイ、マドレーヌなど パンの材料 ※リーンとリッチ パンは使用している材料によって「リーン」と「リッチ」に分けられる。 リーン リーンとは「簡素」、「脂肪分の少ない」という意味で、粉、水、イーストだけで作るパンの […]

プロマーケットがおすすめするワインを、店舗業種別にピックアップしました。料理と合わせて提供することで、お互いの良さがさらに引き立ち、新しい顧客の開拓に繋がります。あなたのお店でも、ワインを取り入れてみませんか？ ワインの味わい表記　ワインには様々な種類や味わいがあります。お好みのものをお選びください。 居酒屋 メニューが豊富なため、どんな料理にも合わせやすいものが便利です。ふくよかな辛口の白ワイン（南フランス産、オーストラリア産）や、果実味豊かで軽いコクのある赤ワイン（チリ産、カリフォルニア産）がおすすめです。 店頭売価：700円～1,000円前後 寿司・和食 魚介類の刺身や魚料理には、キレの […]

いろんなメニューに入れるだけおいしさまるごとアップします！ 野菜のフレッシュ感をまるごと活かし、おいしく食べられるミラクルな素材です。野菜のおいしさがそのまま楽しめます。 シェフズミラクルは安心・安全な食品素材・食品添加物からできています。食品に混ぜるだけで効果が発揮され、違いが明確に分かります。 製品の特徴 ■食品へ使用した場合の添加物表示例…増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）

いろんなメニューに入れるだけおいしさまるごとアップします！ 野菜のフレッシュ感をまるごと活かし、おいしく食べられるミラクルな素材です。野菜のおいしさがそのまま楽しめます。 シェフズミラクルは安心・安全な食品素材・食品添加物からできています。食品に混ぜるだけで効果が発揮され、違いが明確に分かります。 シェフズミラクル　デザート用 製品説明 本品は、食品添加物　ゲル化剤製剤です。

片刃 両刃 包丁の各部名称 包丁の種類 三徳包丁 日本の家庭で一般的に使われている万能包丁です。 魚・肉・野菜の３つに使えることから、三徳という名前になりました。文化包丁とも呼ばれます。 家庭用包丁　三徳型文化包丁（ツバ付）〈ステンレス〉 630289 菜切り包丁 菜刀とも呼ばれ、千切りやかつらむきに適しています。 両刃タイプで、安全を考慮し切っ先が丸くなっています。アゴが尖っているため、じゃがいもの芽を取る時などに向いています。 イノックス 洋包丁〈巾広菜切〉 630214 牛刀 ヨーロッパ生まれの包丁です。洋刀とも呼ばれます。 包丁をすべらせて肉や野菜を切りやすくするため、刃渡りが長く、刃 […]

選び方 味で選ぶ 用途やバランスで選ぶ 目的で選ぶ 臭み消しとして！ トマトケチャップには“シトラール”と呼ばれる成分が豊富に含まれています。臭みを消す効果があるため、肉や魚の臭みが気になるときは、ケチャップに漬け込んでみてください。普段よりもおいしさがアップします。 お肉を柔らかく！ 固くて食べにくいお肉を調理するときも、トマトケチャップは活躍します。ケチャップに含まれる“クエン酸”は、お肉を柔らかくする効果が含まれています。固く食べにくい外国産のお肉を調理するときに、ピッタリのテクニックです。 調味だしとして！ 塩分が気になる方は、調味用のだしとしてケチャップを代用することをおすすめします […]

中華料理の特徴 中華料理には欠かせない『湯』を作る工程は、下処理が大変。そこで使われるのが、『がらスープ』や『中華調味料』です。 プロも愛用！プロマおすすめ商品 丸鶏使用がらスープ 味の素のがらスープはくせや臭みが無く、鶏のうま味をしっかり引き出してくれます。多数の飲食店で、料理の隠し味として使用されています。 醬 （ジャン）について 醬とは、豆・麦などを塩漬け、発酵させた糊状の調味料です。豆板醬や甜麵醬のような、魚や肉、野菜、果物などをつぶしてペースト状にしたものもあります。地理的な条件によって、その原料や性質は様々です。一般的に、液状のものには名前に『油』が付きます。 ユウキ食品の『醬』は […]

貴社オリジナル表紙デザインカタログを作りませんか？ 弊社の営業サポートツール「プラスBZ別冊 消耗品カタログ」の表紙デザインを、お客様のオリジナル冊子として作成してみてはいかがでしょうか？ 食の現場に必要な資材、消耗品のスタンダードなアイテム約680品目を厳選した一冊です。 定型表紙デザインAコース（以下の3コースからお選びください。） 裏表紙は貴社ロゴや企業名などを配置します。 定型①タイプ表紙（ページ上部の画像参照） 定型②タイプ表紙（ページ上部の画像参照） 定型③タイプ裏表紙は貴社ロゴや（ページ上部の画像参照） オーダー表紙デザインBコース お客様のご要望に合わせて、表紙デザインを作成い […]

小麦粉の種類と特徴 小麦粉はグルテンの質と量によって、3種に分類されます。 強力粉・中力粉・薄力粉その種類によりグルテンの量や性質、粒度、主な用途が分かれます。 てんぷら粉について てんぷら粉には一般訴求品から高級タイプ、機能性タイプと種類があります。 外食用には高級タイプ、惣菜向けには機能性タイプが適しているとされています。 てんぷら粉の高級タイプ 卵などを加えて食感を軽くするなど、工夫をしてあります。 てんぷら粉の機能性タイプ 特殊な小麦粉を使用することで様々な効果を出すことができます。ベタッとせずにカラッと揚がるタイプや、時間が経ってもサクサクしているサクミ持続タイプ、混ぜ切りOKや打ち […]

サラダの味付けには欠かせないドレッシング。英語で「着せる・飾る」を意味する「ドレス＝dress」が語源となっており、まさにサラダを着飾るための調味料です。同じ具材でもドレッシングを変えるだけで、いつものサラダとは見た目も風味も大きく変わります。本チラシでは、定番のドレッシングからちょっと変化球のタイプまで、様々な種類をご用意しました。 旬・流行りに合わせて 手作り風ドレッシング 具沢山ドレッシング オリーブオイル+サラダスパイス 四季・具材に合わせて 春…梅ドレッシング 夏…レモン・さっぱりドレッシング 秋…ナッツドレッシング 冬…にんじんドレッシング 定番商品ラインナップ どんなサラダにも使 […]

マヨネーズとは？ 植物油・卵・酢などを主な原料として、調味料・香辛料を加えて混ぜ合わせた半固体状ドレッシングのことです。 マヨネーズの種類 全卵型 クリーミーな食感とすっきりとした味わいが特徴です。 卵黄型 全卵を用いて作られたものと比べコクがあり、しっかりとしたうま味を持っているのが特徴です。 全卵より味が濃厚なため、全卵型との使い分けがおすすめです。 マヨネーズＱ＆Ａ 味の素とキューピーのマヨネーズの違い 味の素・・・マイルド キューピー・・・酸味が立っている メーカーによっても選び方は様々です！ おすすめはこちら 全卵型 AJINOMOTOマヨネーズライトタイプ 【注文番号】X00912 […]

使い捨て割箸はたくさん種類があるけれど、何を選んで良いのかわからない・・・。 そんな方におすすめの選び方をお伝えします！ 使い捨て割箸の種類 使うシチュエーション・お店の雰囲気に合わせたお箸の選択 ベーシックな割箸「元禄箸」 檜・白樺・アスペン材 角を切り落とし、溝を入れて割り易くした割箸です。そのため、断面は八角形が２つ並んでいるように見えます。 おもてなしの席におすすめ「天削箸」 杉・檜・竹・アスペン材 箸の持ち手側を斜めに鋭角的にカットし、木目を強調した割箸です。先端にかけて先細、角取加工が施されており、高級料亭やお客様のおもてなし用として使われます。 中華・焼肉に最適「竹双生箸」 竹 […]

鮮度保持フィルムのご紹介 生鮮野菜の鮮度が長持ちせずお困りではありませんか？ 美味しく作ったこだわりの野菜を新鮮なまま消費者の食卓へ届けたい。そんな皆様に今回ご紹介させていただくのは「鮮度保持フィルム」 鮮度保持フィルムとは・・・ 野菜や果物は、収穫直後から鮮度が失われていきます。フィルムの機能により、包装内の酸素や二酸化炭素、水分の量を制限することで、青果物にストレスを与えず、より新鮮な状態を保つことが出来ます。

真空包装による賞味期限延長のご提案 真空包装とは・・・ 真空包装とは、密封したプラスチックなどの容器内の空気を吸引して排除することで包装内部を真空状態にしたものです。 真空包装は以下のように定義づけされています 日本工業規格（JIS）における定義 内容物の充填時に容器から空気を吸引排気して密封し、物品の変質などを防止することを目的とする包装 真空包装のメリット・デメリット メリット 賞味期限延長による食品ロスの削減 新たな販売形態で売上拡大 保管スペースの効率化 真空パックで出来ること 肉や魚、野菜や果物などさまざまな個体の食材はもちろん、スープやソースなどの液体の食材にも活用できます。また、 […]

企業防災（BCP）とは？ 企業防災( B C P) とは、企業などが自然災害や感染症等緊急事態が発生した際に重要な事業を継続させること、もし中断しても可能な限り短い期間で復旧させるための方法や体制を示す計画のことを指し、国の防災基本計画において推進されています。 企業防災対策は、「想定外」の災害から会社や従業員・利用者を守るために必要です。 地震・水害・台風などの自然災害 感染症のパンデミック 事故・人為的災害 サイバー攻撃 企業防災は大きく分けて「防災」と「事業継続」の２ つに分けられます。 防災 【主な目的】職員の身体・生命の安全確保、物的被害の軽減 【重要視されること】死傷者数と損害額を […]

環境対策面もコスト面の問題も解決できるコスパ最強の袋BASIC plusポリ袋 BASIC plus ポリ袋なら安価で総合的なフィルム強度向上が可能です！ BASIC plus ポリ袋最大の特徴１ BASIC plus ポリ袋の強みは従来のLDよりも衝撃強度が強く、破れにくいことです。そのため、袋の厚さを薄くしても、袋の強度が落ちることはありません。また、コストメリットもあります。 最大の特徴２ 袋の厚さを薄くすることで、プラスチックの使用量を抑え、CO2の排出削減につながります。環境対策にはピッタリの商品です。 他にも・・・ 【採用事例】ポリ袋を見直して、ピンホールとコストの問題を解決しまし […]

お客様や現場の声にお応えした新商品！ 約750アイテムの食品資材を追加しました。 本チラシの掲載品以外も様々な商品をご用意しています！是非本誌でもご覧ください。 カタログをご希望の方は下記フォームよりお問い合わせください。

お手頃価格の人気消耗品シリーズ BASIC 毎日使うものだからコストはできるだけ抑えたいけれど品質は妥協したくない。 そんなお客様の声を反映したプロ仕様の定番商品です。 使って納得の品質とお手ごろ価格が人気の秘密です。 SIMPLE 「もっと使用現場に応じた商品を」をコンセプトに、 環境に与える影響や性能を考慮して作られたシリーズ。 まさに現場の為のジャストアイテムです！！

ガスバリア袋で賞味期限の延長しませんか？ 製品の賞味期限についてお悩みではありませんか？ せっかく良い製品を作ったのだから、より長く美味しいままでお客様にお届けしたい…そんな皆様に今回ご紹介させていただくのは包装材のバリア性を高めることによる製品の美味しさを保持する+賞味期限延長です！ フィルムのバリア性とは 水分、酸素などの浸入や放出により製品が変質、劣化することを防ぐための機能がガスバリア性です。フィルムのガスバリア性を高くすることにより、製品の酸化や吸湿による変質を防ぎます。バリア性の高いフィルムを使用いただければ、通常のフィルムに比べて長期間、美味しさや香りの保持が可能にな […]

共押しフィルム84アイテム新たに追加！ 「小ロット」「短納期」「詰め合わせ」可能な食品包装資材や、店舗・飲食店の資材・備品が掲載されている「プラスビズカタログ」。最新号のVol.05では豊富なラインナップで人気の共押しフィルムシリーズに84アイテムが新たに加わりました。精肉、青果、鮮魚、お惣菜、製菓、加工品など、さらに活躍シーンが広がること間違いなし！ 他商品との混載が出来る所も、うれしいポイントです！ 共押しフィルムの特徴 複数の樹脂を同時に押し出すことで、チューブ状の多層フィルムを一度に製膜します。製膜済のフィルムを張り合わせるラミネート加工品に比べ透明性が高く、柔軟でしなやかな仕上がりに […]

乾燥機で賞味期限の延長しませんか？ 賞味期限の延長しませんか？ 生鮮食品を天日または温風、凍結などによって水分を減少させ、乾燥状態にした食品類の事を指します。その歴史は非常に古く、日本人にとっては身近な保存方法の一つで現在も様々な食品が乾燥加工されています。天日乾燥をはじめとする従来の方法では天候や気候、湿度、黄砂など、環境によって生産性が大きく左右される問題がありましたが、近年は乾燥機を使用することで安定した生産が可能となっています。 もっと気軽に、簡単に！こんな用途に乾燥機 健康食品 栄養価が高いと言われる皮や種なども乾燥して粉末にすることで食べやすくなり、少量でも多くの栄養素を摂取可能に […]

今回は卵白粉末に替わる増粘多糖類商品 ネオソフトAL－51でのコストダウンのご提案 日本国内また世界での卵需要高騰に対する、飼料高騰、鳥インフルエンザの蔓延により エッグフレーションとも呼ばれるくらい卵価の高騰が続いています。 加工卵の卵白粉末も例外なく価格高騰を続けています。 今回はそんな卵白粉末に替わる増粘多糖類商品 ネオソフトAL－51でのコストダウンのご提案をします。 粉末卵に期待される４つの麺類での効果 粉末卵のこれらの４つの機能・効果に対して ネオソフトＡＬ-５１に期待される４つの麺類での効果 卵白粉末使用に対して２５％のコストダウンが期待できます！ （当社調べ卵白粉末価格より） […]

カンタンに選べる！「真空袋」+「冷凍トレー」の組み合わせをご紹介 STEP１【真空袋】を選ぶ プラスBｚおすすめの冷凍食品にも使える真空袋 STEP２【冷凍トレー】+【真空袋】の組み合わせを選ぶ 冷凍品に特化した機能性。様々なメニューに対応できるサイズ展開です。

商品の離水や鮮度保持、酸化対策。トレハ®が解決します。 こんなことで困っていませんか？ そのお困りごと、トレハ®が解決します。 トレハ®とは？ トレハ®とはトウモロコシなどのでん粉に酵素を作用させてつくられた多機能な糖質です。 低甘味でキレの良い甘味質を有し、非還元性で着色しにくく耐熱・耐酸性が高いため、幅広い食品に利用できます。 トレハ®の特徴    

食品製造業の皆様必見！「加えるひと手間だけ」で泡のトラブルを解決します。 洗浄時の泡が流しきれない…、泡立たないようにゆっくり混合するので時間がかかる…工程上のちょっとした泡のお悩み、ひとつは思い当たることがあるのではないでしょうか。電気代や原材料費が高騰する中で、少しでも作業効率を上げたい方は必見です。アワブレークは泡が気になる対象に少し加えるだけで泡の発生を抑え、発生した泡を消すことが出来ます。 そのお悩み、アワブレークなら、泡立ち対象に混ぜるだけで解決！ アワブレークは全国100か所以上の食品工場で活躍しています！ アワブレークのご使用メリット アワブレークの効果をぜひ実感していただくた […]

シェフズミラクル®ドリップ防止用にお任せください！ シェフズミラクル®ドリップ防止用とは？ フレッシュな野菜のおいしさ長続き！サラダやおひたしの“シャキッ”と感に混ぜるだけ。 せっかくの新鮮野菜を使ったお惣菜、時間が経つとドリップが発生して美味しさが半減してしまいます。 ドリップ発生で歩留まり低下・・・という点に頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか？ シェフズミラクル®ドリップ防止用は、お惣菜に混ぜるだけでドリップを防止しおいしさやコストの悩みを解消サポートします。サラダなどの加熱工程のないレシピにもお使いいただける、安心・安全な食品素材と食品添加物でできた、総菜製造の現場で長年愛用さ […]

自社オリジナルデザインの真空袋で売り上げアップを目指しませんか？ 表裏デジタル印刷の真空袋が誕生！ 小ロット 短納期 版代不要     こんなときにおすすめです ・バックヤードの在庫スペースに限りがある時。 ・限定商品や小ロット多品種のオリジナルデザインを印刷したい時。 ・回転率の低めな商品にオリジナルデザインを印刷したい時。

時代に合わせた新しい販売スタイルをサポート。 様々なシーンでビジネスチャンスを生み出します。 ど冷えもんシリーズの特徴 24時間無人販売で人件費を削減！ 非対面で安心して購入できる！ 冷凍・冷蔵だから食品ロス削減！ ご要望の多かった冷蔵機能を搭載！ ど冷えもんNEO 冷蔵・冷凍の切り替え販売に対応。 商品、販売状況に応じてご選択いただけます。 商品ごとに賞味期限が来たら自動で販売を停止する機能を搭載。冷蔵商品も安心して販売できます。 冷蔵販売が最適なケース 売れ行きがよく頻繁に補充が必要 　→商品の準備に時間がかかりません！ 買ってすぐに食べていただきたい 　→解凍の必要がないのですぐに食べら […]

アルコール揮散剤を使用して賞味期限・消費期限の延長をし、販路地域の拡大、フードロス削減をしていきませんか？ アルコール揮散剤 アルコール揮散剤とは、エチルアルコールを揮散させてることにより食品のカビ発生を防ぐ鮮度保持剤です。 特徴 １.お菓子の表面をアルコールでおおいカビの繁殖を防ぎ、作りたての食感を保ちます。 ２.脱酸素剤に見られる袋の収縮がないので、商品の圧迫がなっく、見た目の美しさを保ちます。 ３.透明度の高いOPPフィルムが使用できるので、お菓子の美味しさをそのまま表現します。 ４.アルコール揮散タイプなので、酸素バリア袋の必要がなく、包装資材のコストが削減できます。 対象商品 脱酸素 […]

乾燥剤を使用して賞味期限・消費期限の延長をし、 販路地域の拡大・フードロスの削減をしていきませんか？ 乾燥剤は外部から包装フィルムを透過してくる湿気や、包装内部の空気中の水分の吸湿による食品の変質を防ぎ、商品価値を必要な期間維持するために使用します。 主な適正食品 乾燥剤には種類があります スズカ未来なら最適な乾燥剤を提案させていただきます。 乾燥剤の使用量の計算式 例）食品の重量50ｇの場合・・・50÷20＝2.5 2.5ｇ容量の乾燥剤が必要だが2.5ｇの乾燥剤がないため繰り上げしたｇ数の乾燥剤を使用 使用可能な袋の材質 OPP/CPP、バリアOP/CP、バリアPET/CP、PET/AL/P […]

『ベーシックプラスポリ袋』内容をまとめて動画で紹介しています。 『ベーシックプラスポリ袋』の詳細についてはこちら

『らくぱけカタログ』内容をまとめて動画で紹介しています。 『らくぱけカタログ』の詳細についてはこちら

同行販売サポートします！ こんな課題はございませんか？ その課題、スズカ未来がサポートします！ スズカ未来の資材販売の歴史と末端ユーザー様への様々な業種への販売実績を活かし、プラスのビジネスを生むお手伝いをさせていただきます！

ラベルデザインから印刷までSUZUKAにおまかせ！ このようなお悩みはございませんか？ そのようなお客様のお悩みを5つのサービスで解決します！ 安心の5つのサービス かんたんオーダー 依頼内容を簡単に整理していただけるよう専用の依頼シートをご用意しています。ご要望に沿った項目をチェック頂くだけでいつでも簡単にオーダーできます。 ヒアリング お客様のご要望をデザインに反映させ、最適なラベルデザインをご提案するために、デザインに関するヒアリングを行なっています。 デザイナーと直接オンライン打合せ デザイン＆印刷に関する事は直接デザイナーとオンライン上で打合せすることができます（事前予約制）。オンラ […]

人気のプチリュバンテイスティシールに、新デザインが仲間入り。お菓子と共に気持ちを伝えることができるメッセージシールも新登場しました。 和テイスティシール ご要望が多かった和風テイスティシール！洋菓子だけでなく、和菓子にも使えるシールをご用意しました。フルーツ大福などの和スイーツにもおすすめです。 メッセージシール ラッピングに「想い」をプラス。 メッセージシールを1 枚プラスするだけで、想いが伝わるギフトに。 透明テイスティシール フルーツの種類豊富！クリアシール。 ゼリーやジャム、ドリンクなどに貼れるテイストを揃えました。

グローバルな調達により、お求めやすい価格になりました！ 25μmの厚みのポリ袋でお求めやすい価格になっています。 紐無し、紐付き各12サイズで全24アイテムを準備しました。 LD規格袋シンプル025 サイズは9号（150×250ｍｍ）～20号（460×600ｍｍ）をご用意しました。 LD規格袋シンプル025 紐付 サイズは9号（150×250ｍｍ）～20号（460×600ｍｍ）をご用意しました。

激安！！洋菓子店定番ケーキ箱のご案内 定番ケーキ箱 洋生ケーキ箱　KSカートン折 折り式サービス函の基本商品。 サイズも豊富です。 ハンドボックス　HB 白ム地 変わらぬ人気の超ロングセラー、安心してお使いいただけるHBシリーズです。 ケーキ箱の関連商品 ケーキスペーサー1 使い方色々！！ケーキと函、ケーキとケーキのすき間埋めに。 ケーキガード 保冷座の収納ケースとして。 サンプル出荷承ります！ どこでも全国一律500円（税込525円） 他にも多数商品を取り揃えております。 カタログの依頼もお待ちしております。 洋菓子総合カタログやクリスマスカタログをご用意！

スズカ未来による「多種多様なサービス情報」を、メールマガジンにて定期的に配信しております。登録は簡単！配信停止も自由！ぜひご登録よろしくお願いいたします。 過去の配信例 「食」に携わるお客様のお役に立つサービスや情報が、きっと見つかります！ ラベル作成案内 衛生に関する情報 新商品企画情報 メールの内容について 配信するのは「PDFによる資料・簡単なご案内文章」のみ 簡単に拝読可能！お得な情報を手軽にキャッチ！ 気になるサービスがあれば、ぜひ担当営業へ直接お問い合わせください。より詳しいご説明をいたします。 メールマガジンの配信詳細 アドレスは担当営業からの配信となります。 配信頻度は月1～2 […]

ラベルデザインから印刷までSUZUKAにおまかせ！ このようなお悩みはございませんか？ 商品にラベルを貼りたいが、肝心のデザインはどうしよう？ デザインの要望をどのように伝えたら良いかわからない。 ラベルデザイン特急便はそのようなお客様のお悩みを5つのサービスで解決します！ 安心の5つのサービス かんたんオーダー 依頼内容を簡単に整理していただけるよう専用の依頼シートをご用意しています。ご要望に沿った項目をチェック頂くだけでいつでも簡単にオーダーできます。 デザイナーと直接オンライン打合せ デザイン＆印刷に関する事は直接デザイナーとオンライン上で打合せすることができます（事前予約制）。オンライ […]

各種レストランやカフェ、移動販売、イベント企画のためのテイクアウト製品シリーズ。 商品ラインナップがさらに充実！バイオペットコップ 実用性と環境保護に取り組むアピール力で人気のバイオペットコップ。ラインナップに新しい商品が加わり、ますます選択肢が広がりました。バリエーションの多さで、様々な商品やシーンにご使用いただけます。 環境問題への取り組みで店舗イメージアップ 植物由来の原料から生まれた、環境配慮型の樹脂『バイオマスPET』を5～30％配合。Co2削減に貢献することで、店舗のイメージアップにつながります。 透明度がバツグン! PET素材のため、透明度もばっちり。中の食品や飲み物を、より引き […]

まだまだ間に合う！これからお探しの皆様へ朗報！ 2021年の干支『丑』にちなんで、もーっと幸せな１年を迎えられるように応援します！ 飾り 盛付用小型カップ・調味料カップ フィルムケース 敷紙・懐紙 盛付飾り・器 生葉・装飾用シート・ほか消耗品 不織布風呂敷 などをご紹介します。

いつものお菓子をもっと素敵に… 取扱いアイテム：ハロウィン、クリスマス、父の日・母の日、テイスティシール、菓子用ラッピングシール、ラッピングシール。

「飲食」に関わるシーンにおいて必要とされる消耗品や備品を、約200アイテムに厳選して一冊のカタログに収録しました。飲食店向けビジネスの一助としてお役立てください。 取扱い品目：容器、イベント・テイクアウト、飲食消耗品・飾り、厨房内消耗品、厨房内備品、洗剤類・衛生用品　、袋・シート・食品包装、梱包・結束・ラッピング、店舗備品・消耗品。

季節の味覚が充実する秋、お菓子やパンを素敵に装うアイテムを取り揃えました！！ ワックスペーパー、フラットバッグバイオ25、くるるんラップ。

7月1日より、プラスチック製買い物袋（いわゆるレジ袋）の有料化がスタートします。海洋プラスチックごみ問題や地球温暖化の課題などを解決するため、プラスチックの過剰な使用を抑制し、私たちのライフスタイルを見直すことが目的です。 バイオマスプラスチック製の買い物袋 バイオマスプラスチックとは、植物由来の原料で生成された環境循環型の素材。 認定された製品には、左記のようなマークが表示されています。これらの袋を採用した場合は、従来通り無償でお客様にお渡しすることができます。また有料化し、環境に配慮した製品を使用していることをアピールすることも可能です。

発泡トレー・経木舟・紙皿やプラ丼ぶりや使い捨てカトラリー・他資材をご紹介します。

販売量と仕入量と在庫量のバランス化を！ 季節・催事ものなど1年しか使わないラベルは使用頻度が低く、長期在庫になりがちです。季節が変わり気が付いたときには、紫外線に焼けて変色し、糊が劣化してしまうことも。結果、商品価値が低い在庫になりロスが発生してしまいます。無駄な在庫をなくすために… [改善提案]必要なとき、必要な分だけ仕入れましょう！亀山倉庫で独自に商品の在庫を持っているため、小ロットによる出荷が可能。販売量と仕入量と在庫量のバランスをとることで、お客様のロスを減らすことができます。

衛生管理できていますか？ ATP拭き取り検査とは ■洗い残しだけの状態でも、数値化される ■結果確認後、すぐに洗浄アクションを起こせる →将来的な菌の温床をすばやく見つけ、予防的に対処できる HACCP対策！ 拭き取り検査を実施しませんか？ スズカ未来では拭き取りキットを用いた微生物検査も実施可能です！ 拭き取りキットは弊社からお送りするため、特別な準備は必要ありません！

食品衛生管理にはHACCPアプリがおすすめです！ HACCPとは Hazard（危害） Analysis（分析） Critical（重要） Control（管理） Point（点） “HACCP”は、上記の頭文字からとった造語で、主に食品製造で取り入れられている、食中毒や異物混入などを防ぐための新しい衛生管理の方法です。 他国ではHACCPの導入が進んでいることや、消費者の衛生意識の向上により、日本でも制度化されました。異物混入の防止や、食中毒発生防止にも有効な管理です。 簡単HACCPアプリとは 簡単HACCPアプリは、スマートフォンさえあれば、無料でお使いいただける […]

手洗いちゃんとできてますか？ 人の手は食中道を起こす病原微生物の「運び屋」。 作業従事者の手指からの食品汚染は、食中毒の主要因の一つです。 食中毒を起こさないために、正しいタイミングと正しい方法で手洗いを行いましょう。 手洗いのタイミング 1.手全体を水で濡らす 2.手洗い石けん液を手に取る 3.手のひら、指の腹面を洗う 4.手の甲、指の背を洗う 5.指の間、付け根を洗う 6.親指・親指の付け根を洗う 7.指先を洗う 8.手首を洗う 9.流水ですすぐ 10.ペーパータオルで水気を完全に拭き取る タオルなどの共用はしないこと 11.アルコール製剤を手に取る 爪下・爪周辺に直接かけた後、手指全体に […]

食品検査の事なら「マイラボ食品検査センター」にお任せください！ 微生物検査 現在、平均500検体/月の微生物検査依頼があります。保存検査や、納品先基準の検査、自主検査等お客様のご希望にあわせた検査を実施します。 保存検査(消費・賞味期限設定検査) 新商品など期限設定が必要な場合に、保存温度、保存日数、検査項目を設定して検査を致します。規格基準やスーパーの納入基準など、さまざまな資料や知識をもとに商品に最適な検査をご提案致します。微生物検査以外にも、水分活性(Aw)、水分、酸価/過酸化物価(AV/POV)、pHなど、食品特性に基づく検査を実施します。 ※保存温度：-18℃以下、5℃、10℃、25 […]

『食品検査や検便検査の必要性とは？？』の解説動画で紹介しています。 『マイラボ食品検査センター』の詳細についてはこちら

次世代型水質改善 BTCCSシステム グリストラップ清掃のために開発されたバイオタブレット、キレートカオス、油だけ吸うたろうBag等から構成するシステムです。 悪臭・腐敗・菌増殖を予防。油脂流出や配管詰まりを抑制し、清掃時間を短縮します。 次世代型水質改善 BTCCSシステムのメリット 簡単なので作業時間の大幅短縮 低コスト 化学物質ゼロで安心 水質改善メカニズム 強い化学物質を一切使用しなくても油脂・汚泥を強力分解します。 1.バイオと鉄イオンを溶出 排水のたびにバイオタブレットが溶け出しバイオを溶出。また、キレートカオスからキレート化された鉄イオンが溶出します。 2.バイオが活性化・増殖 […]

水道水以外の水は水質検査が必要です。 検査に関する質問などお気軽にご相談ください。 井戸水を食品製造・加工に使用されている皆様へ 毎月、年1回等の定期検査に！ 飲用井戸水の水質検査（11項目） 営業許可申請の際に必要！ 食品製造用水の水質検査（26項目） その他 水道水質基準（51項目） ※その他、個別の項目も承ります！ 対象業種 食品製造用水の水質検査が必要な施設(義務検査) ●食品、添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号) 魚介類を生食用に調理する場合、容器包装詰加圧加熱殺菌食品、自動販売機・清涼飲料水全自動調理機、氷雪、氷菓、鯨肉製品、魚肉ねり製品、食鳥卵、食肉製品、生食用鮮 […]

食品衛生法改正により、2021年6月から食品関連事業者はHACCPに沿った衛生管理を行うことが、制度化されました。また、新型コロナウイルスの流行拡大を受けてテイクアウト需要の増加に伴い、食品関連事業者に求められる衛生管理の基準もますます高まっています。 安全証明や健康被害を起こさないために… 【改善提案】食品の衛生管理指標に沿った自主衛生検査 自主衛生検査では、商品に含まれている生菌数がどれくらいなのかを知ることができます。「食品の衛生検査指標」とは、製造、加工、流通する食品の衛生向上を図り、食の安全・安心を確保することを目的とした指標です。また目標値は、より高度な自主衛生管理を目指すために推 […]

食品事業者の皆様へ に 原料原産地表示が必要になります。 食品表示法に基づく食品表示基準が平成29年9月1日に改正され、全ての食品加工品（輸入品を除く）の重量割合上位1位の原材料について原料原産地の表示が必要になります。 お使いのラベルの表示を無料診断いたします！ 今回の食品表示法での重要チェックポイント4カ所！ ラベルの基本チェック項目3種類！ 重量割合上位1位の原材料の原産地表示が必要です！ 食品表示作成や賞味期限の日付間違い防止や必要枚数だけのラベル作成は・・・ メリット 簡易プリンターがおすすめ！ 1.多彩なラベルが簡単にできます！ 2.食品表示法に完全対応！ 3.プリンター内の時計・ […]

当センターでは、異物・カビの同定検査をはじめ、異臭や膨張などの食品クレーム検査の対応を行っています。皆様により信頼性の高い品質の「検査」をご提供するために、検査の国際規格（ISO17025）に準拠し、異物検査では最新鋭の検査機器をそろえ、ご要望にお応えいたします。 ■異物・食品クレーム検査の流れ ■導入機器のご紹介 デジタルマイクロスコープ デジタルマイクロスコープでは光学顕微鏡では不可能な3D合成が可能です。平面上での測定に加え、高さや角度の測定など、様々な視点から試料を見ることができるため、特殊な形状の試料をよりクリアに観察することができます。 フーリエ変換赤外分光光度計(FT-IR) フ […]

HACCPの制度化は、2021年6月に準備期間が終了し、「食品を扱うすべての事業者」はHACCPに基づく衛生管理、もしくはHACCPに沿った衛生管理が必要となりました。 食品等従事者の実施が必要な項目（一部抜粋） スズカ未来は全力でサポート致します。

スズカ未来の食品専門家が、貴社の課題事項を総合的にご支援します！ 食品安全総合診断 ● 2021年6月に制度化されたHACCPは対応できていますか？ ● 取引先からHACCP対応の要望はきていませんか？ ● 貴社の顧客様クレームや、異物混入は、減少傾向にありますか？ ● 工程改善などにご要望は、有りませんか？ ● 貴社の従事者教育は、如何ですか？ ● 貴社のISOやHACCPは、審査のためのもので、形骸化していませんか？ ● 現在のISOやHACCP維持管理コストを大幅に削減しませんか？ ● 貴社のISOやHACCPは、貴社の食品製造に道具として有効に機能していますか？ ● 貴社の内部監査のご […]

全ての加工食品に原料原産地表示の対応必須 2022年3月までに全ての加工食品に原料原産地表示の対応が必要です。 まだ、対応出来ていない食品製造・加工業様は多彩なラベルが簡単に作れる「楽ラベLPシリーズ」がおすすめです。 スズカ未来が楽ラベLPをおすすめする3つの理由 食品表示法にも完全対応した多彩なラベルが簡単にできます。 プリンタ内の時計・カレンダー機能で賞味期限の日付ミスを防止します。 必要枚数だけラベル作成できて、貼り間違いも防げます。 購入者限定サービスをご紹介！ 「LP-700SA」または「楽々ラベルPro（SLP-100）」をご購入後、 お客様登録いただいた皆様に お客様が使用した […]

洗浄機（コンテナ洗浄機・食器洗浄機）や厨房内の清掃作業の効果や効率を向上させませんか？ 時間の経過による汚れや広範囲の汚れの、それぞれに合った洗浄剤や洗浄方法をご紹介します。 洗浄器内も衛生的に！ いつでも衛生的！ コストダウンに貢献！ 定期チェック 強力除菌メタルガード 3kg コンテナ洗浄機での洗浄・除菌に。 洗浄機のサニテーションを向上し、洗浄対象物を衛生的に洗浄します。 現場診断＆洗浄テストがすべて無償です!! 担当者が直接現場へ訪問し、菌数とATP値を計測し洗浄効果を確認します。 洗浄剤使用量もチェックし、コストダウンのシミュレーションも行います。 泡で汚れを落とす！ 新フォーミング […]

医療分野で必需品の商品。最小ロット出荷始めました！ Ci薬用ハンドソープ 歯科現場の声より開発がされました！ 泡タイプ　ノズル付き ムースポンプを使用するとフォームになります。 液タイプ　ノズル付き 使用頻度の高さを考慮し手荒れ予防の保湿成分のアロエエキスと、有効成分イソプロピルメチルフェノールを配合しながら、洗い上がりがさっぱりする微香性のハンドソープをつくりました。 SARARITO簡単除菌アルコールスプレー 使いやすいスプレータイプ。75％ 二酸化塩素除菌消臭剤ジョキンエアーミスト 二酸化塩素タブレットを水道水500mLで溶かすだけ！ 待合室のソファやドアノブ、トイレなどに使用できます。 […]

商品パッケージの表示は食品表示のプロにお任せください！ 2020年4月より、新制度である食品表示法がスタートしました。 『きちんと新制度に沿っているか不安・・・。』 『何から相談すればよいか分からない・・・。』 弊社ならスマホに必要項目を入力いただければ、食品表示のプロが課題解決に向けてサポート致します。 食品表示の記載方法 栄養成分の表示・検査 商品の期限設定（賞味／消費） アレルゲンを含む表示 マイラボ食品検査センター　食品表示に関するサポート機関 消費者の求める食の安全性や信頼性の高まりと共に、食品関連企業にはますます高度な衛生管理の基準が求められています。 当検査室では、検査の国際規格 […]

食に携わる現場において欠かせない従業員の検便管理。本チラシで紹介する腸内細菌検査は「安心・便利・低価格」なので、継続的な検便管理にも最適です。 安心・安全な食品づくりの為に、食中毒予防を徹底しませんか？ マイラボ食品検査センターの5つのメリット 安心・低価格 他の検査機関と比較してもリーズナブルな検査料金です。 検体発送 ご提出は郵送・宅配便などで簡単発送可能です。 結果報告 検査結果は成績表またはWEB閲覧の選択が可能です。 安心保証 検査結果は公的証明書として対応可能です。 至急対応 新規採用者様、再検査の場合の結果報告を 検査対象 O-157 5菌種セット （赤痢・チフス・パラチフスA・ […]

全ての食品関連事業者を対象に「HACCP（ハサップ）制度化」がまもなく完全施行されます。制度化されるという話は聞くけれど、「いつまでに」「何をしたらいいのか」がよくわからない、という方のために、HACCP制度導入までの疑問・質問を簡単にまとめました。 HACCP方式の衛生管理は、日常行っている基本の衛生管理を徹底した上に成り立つものです。管理計画書を作成する際は、「①一般的衛生管理（全ての食品に共通して行う衛生管理）」と、「②重要管理（調理・製造方法に応じて行う衛生管理）」の2つに分けて作成し、それぞれに「実施記録書」を作成します。 一般的衛生管理 全ての食品に共通して行う衛生管理 従業員の健 […]

食中毒菌の拡散、集団感染を予防する為には健康保菌者の早期発見が重要です。 大規模食中毒事件の大半はノロウィルスが原因です。ノロウィルスは人の腸内のみで増殖します。 検便での陽性反応はほとんどが何も症状を感じていない健康保菌者です。 安心・安全な食品づくりの為には新規採用時や毎月検査の実施をおすすめします。 マイラボ食品検査センターのメリット 安心・低価格 他の検査機関と比較してもリーズナブルな検査料金です。 検体発送 ご提出は郵送・宅配便などで簡単発送可能です。 結果報告 検査結果は成績表またはWEB閲覧の選択が可能です。WEB報告は陽性者・未提出者など簡単検索がで大変便利です。 安心保証 検 […]

洗浄機（コンテナ洗浄機・食器洗浄機）や厨房内の清掃にお困りではありませんか？時間の経過による汚れや広範囲の汚れの、それぞれに合った洗浄剤や洗浄方法をご紹介します。 洗浄機内も衛生的に！ 強力メタルガードなら、いつもの食器洗浄のついでに洗浄機内部の洗浄も可能。洗浄機の洗浄時間とコストを削減します。 ピンク色のスライム※が付着していたら要注意！ ※バイオフィルム＝雑菌の塊 ▼導入7日後▼ スライムはほぼ解消し、目に見えない汚染物質（ATP）の量も減少しています。 特許取得済 特許製品なので他社にはない洗浄力！洗浄機内部の衛生管理にもぴったりです。[/su_service] いつでも衛生的！ 洗浄機 […]