使い捨て割箸特集

使い捨て割箸特集!種類や材質をシチュエーション・お店の雰囲気に合わせてお箸の選択

使い捨て割箸はたくさん種類があるけれど、何を選んで良いのかわからない・・・。 そんな方におすすめの選び方をお伝えします! 使い捨て割箸の種類 使うシチュエーション・お店の雰囲気に合わせたお箸の選択 ベーシックな割箸「元禄箸」 檜・白樺・アスペン材 角を切り落とし、溝を入れて割り易くした割箸です。そのため、断面は八角形が2つ並んでいるように見えます。 おもてなしの席におすすめ「天削箸」 杉・檜・竹・アスペン材 箸の持ち手側を斜めに鋭角的にカットし、木目を強調した割箸です。先端にかけて先細、角取加工が施されており、高級料亭やお客様のおもてなし用として使われます。 中華・焼肉に最適「竹双生箸」 竹 […]

年末に欠かせないおせち料理特集

年末には欠かせないおせち料理特集。お正月には定番の黒豆、数の子、田作りなど食材を揃えました。

お正月は神様をお迎えし、新年の幸福を授けていただく大切な行事です。神様に振る舞うおせち料理には『五穀豊穣』『家内安全』『子孫繫栄』『不老不死』などの願いが込められています。海の幸、山の幸を贅沢に取り入れたおめでたい商品を、その意味・いわれと共にご紹介します。 定番品 おせちに欠かせない定番食材を揃えました。 黒豆 邪気を払い、勤勉に働くことや健康ででで丈夫に過ごせることを願います。 徳用黒豆 ふっくらとツヤツヤ、柔らかく仕上げました。甘さをひかえ、自然な美味しさです。 数の子 ニシンの卵である数の子は、数が多いいいことから子孫繁栄を願います。 味付数の子 太平洋物に比べ、皮残りが少ないのが特徴 […]

透明コップ新ラインナップ特集

植物由来の原料から生まれたバイオペットコップ・PPコップ新ラインナップ特集

各種レストランやカフェ、移動販売、イベント企画のためのテイクアウト製品シリーズ。 商品ラインナップがさらに充実!バイオペットコップ 実用性と環境保護に取り組むアピール力で人気のバイオペットコップ。ラインナップに新しい商品が加わり、ますます選択肢が広がりました。バリエーションの多さで、様々な商品やシーンにご使用いただけます。 環境問題への取り組みで店舗イメージアップ 植物由来の原料から生まれた、環境配慮型の樹脂『バイオマスPET』を5~30%配合。Co2削減に貢献することで、店舗のイメージアップにつながります。 透明度がバツグン! PET素材のため、透明度もばっちり。中の食品や飲み物を、より引き […]

冬のおすすめ!鍋スープ特集

2020年のトレンドは「みんなでこなべ」!自分好みにアレンジできる冬のおすすめ鍋スープ特集

2020年のトレンドは「みんなでこなべ」!従来のみんなで食べる楽しみを活かしつつ、個々で好きな出汁や薬味などで、自分好みにアレンジできるものが中心です。「小鍋=個鍋」でもあり、新しい生活様式に沿ったスタイルにも注目が集まりそうです。 外食での提供 新しい生活様式に合わせながら、外食ならではのメニューに人気が集まりそうです。 11人人ずつでの提供はもちろんのこと、見た目の華やかさと食べやすさが魅力の「串鍋鍋」や、鍋が真ん中で仕切られている「火鍋」などに注目が集まっています。 人気のスープを数多く取り揃えております。流行も定番もお任せください! おうち鍋 テイクアウト需要の増加は、鍋業界にも浸透し […]

味噌の活用術

日本の食卓になじみ深い味噌の活用術!原料活用や製法、地方の味に合わせて活用しよう!

日本の食卓になじみ深く、様々なシーンので活躍する味噌。原料活用や製法、作られる地域によって、味わいが異なります。それぞれの特徴を知って、もっと活用してみませんか? 原料の特徴から選んで活用! 米味噌 大豆に米麹・塩を加えて作る マルチに何でも使える、いちばん一般的な味噌! 米の甘みが特徴 種類が豊富 麦味噌 大豆に麦麹・塩を加えて作る 野菜スティック、薩摩汁などに! 小麦の香ばしい風味 あっさりとした味わい 豆味噌 蒸した大豆を、直接麹にする 煮込み料理におすすめ! 味が濃い 煮込み料理に最適 濃厚なうま味 調合味噌 2種類以上の味噌を混ぜ合わせた複数の麹を組み合わせて醸造する 味噌汁、炒め物 […]

テイクアウトは弊社にお任せください!

テイクアウトは弊社にお任せください!小ロットからの販売・提供で在庫ロスも軽減できます。

新型コロナウイルスの蔓延により、飲食店様でのテイクアウトの需要が高まっています。今回は弊社がお手伝いできるサービスを、テーマごとにご紹介します。 小ロットからの販売・提供 弊社の商品倉庫である亀山SSCには、約700点のテイクアウト関連製品がずらり。1袋からの供給が可能な、小ロット対応の製品がたくさんあります。店舗での利便性を追求し、在庫ロスも軽減できます。また、弊社のオリジナルカタログにより検索も簡単です。 ケース単位で大量に購入すると置き場に困りますが、小ロットなら必要な分だけ購入でき、置き場も綺麗に整頓できて安心です。 テイクアウト関連製品 弊社ではメインの容器だけでなく、箸やスプーンな […]

冷凍エビ特集

冷凍エビ特集、無頭エビと有頭エビやブラックタイガー&バナメイエビの違いと特徴ついて

冷凍エビの種類やサイズが多くて、選び方に困ってしまう… そんな方に必見!冷凍エビについて徹底解説します。 無頭エビと有頭エビについて 無頭エビの規格表示について 世界基準である1ポンド(453.6g)あたりの入尾数で表記されています。8/12は1ポンド当たり8~12尾入っています。実際店頭に並ぶ際は、4ポンド(1.8kg)のため、入尾数は4倍の32~48尾となります。 有頭エビの規格表示について 総重量11.33㎏のエビの入尾数を表しています。 無頭31/40と有頭60の売れ筋理由! エビフライ、定食、弁当に使う際に扱いやすいサイズで、人気があります。 お皿のサイズ(25cm以内)が基本で、大 […]

厨房内の汚れに応じた洗剤・資材を選びましょう!

厨房内の汚れに応じた洗剤・資材を選びましょう!

汚れの落とし方は、『浮かせて落とす』『中和して落とす』が基本。厨房内の汚れの種類に合った、おすすめの洗剤・資材をいっしょにご紹介します。 食器汚れ(厨房の軽い汚れ) 汚れ物質:有機物、油など 食器の汚れや軽い油汚れなどは、中性洗剤がおすすめ。界面活性剤が有機物をはがし、油を乳化させることで洗い流します。 しつこい油汚れ 汚れ物質:油(酸性) フライヤーやコンロ周りの油汚れや焦げ付きなど、中性洗剤では落とせない汚れにはアルカリ性洗剤がおすすめ。酸性の油汚れを、アルカリ性洗剤で中和させて落とします。 がんこな食器汚れ 汚れ物質:茶渋など(酸性) 中性洗剤ではどうしようもない、湯呑み茶碗などの茶渋に […]

見直しませんか?みりんとみりん風調味料の使い分け

見直しませんか?みりんとみりん風調味料の使い分け

煮物や照り焼きなど、様々なシーンで活躍するみりん。 その種類と特徴によって使い分ければ、料理の見た目や質ががさらにアップします。 本みりん 一本で料理の質を上げる、マルチな調味料です。料理をまろやかで上品な甘みに仕上げます。 発酵調味料 コストを抑えたいときにおすすめの調味料です。アルコール分を含みますが、塩分を加えて不可飲措置をしているため、酒税がかかりません。 みりん風調味料 ルコール分をほとんど含まないため、加熱をしない和え物やドレッシングとして、また甘みをつけたいときにぴったりです。

飲食店向け消耗品カタログのご案内

飲食店向け消耗品カタログのご案内

「飲食」に関わるシーンにおいて必要とされる消耗品や備品を、約200アイテムに厳選して一冊のカタログに収録しました。飲食店向けビジネスの一助としてお役立てください。 取扱い品目:容器、イベント・テイクアウト、飲食消耗品・飾り、厨房内消耗品、厨房内備品、洗剤類・衛生用品 、袋・シート・食品包装、梱包・結束・ラッピング、店舗備品・消耗品。

お使いのしょうゆ見直してみませんか?

お使いのしょうゆ見直してみませんか?

しょうゆには消臭殺菌作用や甘味、うま味を料理にもたらす様々な効果があります。料理に合わせて使い分けることで味や見た目の質がグッとアップ!その様なしょうゆの種類や特徴、おすすめ商品をご紹介します。