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TSUNAGUセンター(新物流センター)が6月より稼働します

TSUNAGUセンターへの統合・移転予定について 平素より、当社のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。  さて、このたび弊社ではスズカ未来亀山SSCと本社物流センター、タスカル桑名物流センターの3か所を新物流センター(TSUNAGUセンター)に統合移転し令和6年6月1日より操業開始の準備を進めております。 新物流センターでは最新鋭の設備と大型の冷凍冷蔵庫を導入し、これにより食材と資材の一元化物流が可能になりより充実したサービスを提供させていただく所存でございます。 これを機に、気持ちを新たに従業員一同日々精進してまいる所存ですので、今後とも一層のご愛顧と、ご指導を賜りますよ […]

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厨房や食品工場の床に問題ありませんか?

厨房や食品工場様必見!各種床材の長所短所のご紹介 工場では大きな機械が動いたり、重い物が置かれたりするため、床が傷つきやすいです。実は工場にとって床を綺麗に保つことはとても大切です。悪い状態のままにしておくと、劣化したことでできた床の段差につまずいて転びそうになる、凹凸面に水が溜まり滑りそうになる、床の裂け目に台車が引っかかるなど、労働環境は劣悪なものとなっていきます。床材は様々な種類がありますので、各現場の状況により、適切な床材をご提案させて頂きます。 床材の種類をご紹介 エポキシ樹脂 長所 ●安価・仕上がり綺麗 メタクリル樹脂 長所 ●硬化が早い(速乾性) ●耐薬品性に優れる ●耐紫外線 […]

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新商品企画に!サンファイバーのご提案

【水溶性食物繊維】サンファイバーのご提案 「第6の栄養素」として注目されている食物繊維。1950年代には、日本人の1日の平均食物繊維摂取量は20gを超えていましたが、食生活の変化により現代では14g前後と日常的に食物繊維が不足していると言われています。食物繊維は水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維に分類されますが、不足しがちなのは水溶性食物繊維です。今回は水溶性食物繊維を手軽に摂ることができる「サンファイバー」をご紹介します。 サンファイバーのココがすごい! 無味無臭 飲み物や料理の味を変えません。味を気にせず、ご使用いただけます。 耐熱性あり 熱にも強く、ご飯と一緒に炊くこと […]

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水溶性食物繊維で高付加価値の商品企画をしませんか?

健康キーワードと食品を組み合わせて、高付加価値の商品を! 期待されるメリット 付加価値が高く利益率UP! 売り上げ単価の高い商品が作れる! 水溶性食物繊維(グアーガム分解物)とは? インドでお馴染みグァー豆を酵素分解した、世界中で使われている食物繊維 100%ナチュラルで身体に優しい 医療介護の現場で厚い信頼 善玉菌に魅力の繊維。腸内環境を整える高い発酵性&短鎖脂肪酸産生能 エビデンス豊富な機能性素材。PHGGという名称でも注目! お気軽にスズカ未来の担当営業にお問い合わせください!

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お肉に合う調味料

お肉をさらに美味しくしませんか? 焼肉に合う調味料 焼肉のたれ 主に醤油をベースとして、ニンニクや唐辛子など香辛料、果物や砂糖などの甘味、セロリなどの香味野菜などを配合したものが一般的です。 みそだれ コクのある濃厚な甘みが特徴的です。肉そのものの味が薄い部位や、くさみのある部位を食べやすくしてくれる効果があります。 生姜焼きのたれ ショウガ汁を加えた醤油とみりん、砂糖などをベースにしたたれです。 塩ダレ 鶏ガラベースに塩、にんにく、ごま油などが入った合わせダレです。 もろみだれ 3種の醤油ブレンドとかえし方法で作ったたれです。炒め料理に最適です。 ステーキに合う調味料 洋風ソース 濃厚な味わ […]

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【美包装】で鮮度感抜群の売場提案

スキンパック(真空パック)革命 売場は映えとリアルな商品の良さを伝えることが出来る!×プラスチック台紙を組み合わせるなど、アイデア次第で驚くパッケージ・売り場づくりが可能! まるで無包装!? 上下を透明フィルムで包装することで、製品本来の美しさで思わず目を引く売り場づくりが可能です。 通販やふるさと納税などギフトにも! 鮮度の高い商品を全国へお届けするのにピッタリ スキンパックはドリップや冷凍焼けが出にくく綺麗! スキンパックは超密着包装のため、製造後長期間保管してもドリップや冷凍焼けが出にくくきれいな状態を保ち続けることができます。そのため、閑散期にギフト用商品のストックを製造するなど業務の […]

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動画で知るスズカグループ「外食・小売チェーン営業編」を新たに公開しました!

平素より、当社のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。 この度新たに、動画で知るスズカグループ「外食・小売チェーン営業編」を公開いたしました。 今回は日本各地で活躍する「ジャストロジ事業」の営業に密着しました!! ■動画はこちらから↓ https://www.suzukamirai.jp/recruiting/movie

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食品開発&品質改良スタッフのご紹介

食品開発&品質改良スタッフのご紹介 貴社の商品開発、売れる商品づくりにお役に立ちたい。そんな想いからこの度、新しいスタッフが入社いたしました。ぜひ貴社の製品課題をお聞かせください。解決に向けたご提案をさせていただきます。 専門分野 食品添加物の処方添加アドバイス 食品添加物を使用する場合、適性添加量、添加時期、添加方法などが大事です。一番効果の出るレシピを提案させていただきます。 食品開発 食品素材、食品添加物、機能性食材等の原材料から最終包材の選定までご案内いたします。 食品品質改良 お客様の困っている品質改良課題及び製造工程等をお伺いして、食品素材および包材で最適な提案を行います。 製造品 […]

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ドリンクにも、フードにも。バイオペットコップ特集

シーンに合わせて組合せ、色々。BIOPET CUP 使用用途例 自家製ヨーグルト オリジナルドリンク タピオカミルクティー ドライフルーツ 採れたてフルーツ チーズドリンク 野菜スティック フルーツティー 小ロットから可能なオリジナルデザインコップ お店のブランディング演出に最適。他店との差別化に欠かせないオリジナルデザインコップが1ケース単位でご注文いただけます。カップに直接印刷する事でラベル貼りの手間が省けて作業効率もアップします!

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動画で知るスズカグループ「食品製造メーカー営業編」を新たに公開しました!

平素より、当社のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。 この度新たに、動画で知るスズカグループ「食品製造メーカー営業編」を公開いたしました。 今回は前回の「とらや」様に続き、誰もが知るあの有名企業「イチビキ」様との営業に密着しました!! 営業風景はもちろん、普段の仕事風景やインタビューもあるので是非ご覧ください。 ■動画はこちらから↓ https://www.suzukamirai.jp/recruiting/movie

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賞味期限延長しませんか?~鮮度保持フィルム編~

鮮度保持フィルムのご紹介 生鮮野菜の鮮度が長持ちせずお困りではありませんか? 美味しく作ったこだわりの野菜を新鮮なまま消費者の食卓へ届けたい。そんな皆様に今回ご紹介させていただくのは「鮮度保持フィルム」 鮮度保持フィルムとは・・・ 野菜や果物は、収穫直後から鮮度が失われていきます。フィルムの機能により、包装内の酸素や二酸化炭素、水分の量を制限することで、青果物にストレスを与えず、より新鮮な状態を保つことが出来ます。

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賞味期限延長しませんか?~真空包装編~

真空包装による賞味期限延長のご提案 真空包装とは・・・ 真空包装とは、密封したプラスチックなどの容器内の空気を吸引して排除することで包装内部を真空状態にしたものです。 真空包装は以下のように定義づけされています 日本工業規格(JIS)における定義 内容物の充填時に容器から空気を吸引排気して密封し、物品の変質などを防止することを目的とする包装 真空包装のメリット・デメリット メリット 賞味期限延長による食品ロスの削減 新たな販売形態で売上拡大 保管スペースの効率化 真空パックで出来ること 肉や魚、野菜や果物などさまざまな個体の食材はもちろん、スープやソースなどの液体の食材にも活用できます。また、 […]

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プロマーケットおすすめ酢特集

おすすめ酢特集 飲食事業でも増加傾向のカンタン酢 人手不足にお役立ち商品 フルーティス・ビネグイットを使えば簡単にドリンクメニューの幅が広がります。 オスドリンクは健康感・爽快感・目新しさとニーズが高まっています。 ストレートと希釈タイプがあり、新メニューやドリンクメニューの増加にもおススメです。 お酢の種類 種類(穀物酢) 穀物酢 穀物をバランスよく使用したスッキリとしたお酢 米酢 米のおいしさを活かしたまろやかな酸味 粕酢(赤酢) 酒粕由来の強い旨みがありしっかりとした酸味 米黒酢 玄米を使用したコクのある独特な風味 種類(果実酢) りんご酢 りんご果汁を使用したさっぱりとした酸味 ワイン […]

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企業防災(BCP)対策の準備は万全ですか?

企業防災(BCP)とは? 企業防災( B C P) とは、企業などが自然災害や感染症等緊急事態が発生した際に重要な事業を継続させること、もし中断しても可能な限り短い期間で復旧させるための方法や体制を示す計画のことを指し、国の防災基本計画において推進されています。 企業防災対策は、「想定外」の災害から会社や従業員・利用者を守るために必要です。 地震・水害・台風などの自然災害 感染症のパンデミック 事故・人為的災害 サイバー攻撃 企業防災は大きく分けて「防災」と「事業継続」の2 つに分けられます。 防災 【主な目的】職員の身体・生命の安全確保、物的被害の軽減 【重要視されること】死傷者数と損害額を […]

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スパイスの活用

スパイスの活用 特徴と役割 役割として「香りをつける」「辛みをつける」「色をつける」「臭みを消す」の4つのポイントがあります。香・辛・色・臭と覚えて活用することで、ワンランク上の料理になります。保存時は熱や光、湿気を避けて、香りの変化や変色を防ぎます。 粒度 粒のサイズで用途が変わります。粒度が大きいものは香りが持続しやすく、小さいものは香り立ちが良いのが特徴です。

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フィルム包材見直しませんか?

環境対策面もコスト面の問題も解決できるコスパ最強の袋BASIC plusポリ袋 BASIC plus ポリ袋なら安価で総合的なフィルム強度向上が可能です! BASIC plus ポリ袋最大の特徴1 BASIC plus ポリ袋の強みは従来のLDよりも衝撃強度が強く、破れにくいことです。そのため、袋の厚さを薄くしても、袋の強度が落ちることはありません。また、コストメリットもあります。 最大の特徴2 袋の厚さを薄くすることで、プラスチックの使用量を抑え、CO2の排出削減につながります。環境対策にはピッタリの商品です。 他にも・・・ 【採用事例】ポリ袋を見直して、ピンホールとコストの問題を解決しまし […]

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ATP拭き取り検査無料体験実施中!

衛生管理できていますか? ATP拭き取り検査とは ■洗い残しだけの状態でも、数値化される ■結果確認後、すぐに洗浄アクションを起こせる →将来的な菌の温床をすばやく見つけ、予防的に対処できる HACCP対策! 拭き取り検査を実施しませんか? スズカ未来では拭き取りキットを用いた微生物検査も実施可能です! 拭き取りキットは弊社からお送りするため、特別な準備は必要ありません!

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プラスビズカタログvol.05 新商品のご紹介

お客様や現場の声にお応えした新商品! 約750アイテムの食品資材を追加しました。 本チラシの掲載品以外も様々な商品をご用意しています!是非本誌でもご覧ください。 カタログをご希望の方は下記フォームよりお問い合わせください。

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お手頃価格の人気消耗品シリーズBASIC&SIMPLE

お手頃価格の人気消耗品シリーズ BASIC 毎日使うものだからコストはできるだけ抑えたいけれど品質は妥協したくない。 そんなお客様の声を反映したプロ仕様の定番商品です。 使って納得の品質とお手ごろ価格が人気の秘密です。 SIMPLE 「もっと使用現場に応じた商品を」をコンセプトに、 環境に与える影響や性能を考慮して作られたシリーズ。 まさに現場の為のジャストアイテムです!!

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売れ筋ランキング~つゆ編~

東西のつゆの特徴 見た目の違い 関東つゆ 色が濃いのが特徴です。 関西つゆ 色が薄いのが特徴です。 醤油の種類 関東つゆ 濃口醤油を使用しており、しっかりとした味わいが特徴です。 関西つゆ 薄口醬油を使用しています。出汁本来の味を活かすあっさりとした味わいです。 主な素材 関東つゆ 鰹節+濃口醬油 関西つゆ 昆布+薄口醬油 その他、煮干しや鰹節 水の違い 関東つゆ どちらかと言えば硬水に近い。硬水は昆布の出汁がうまく取れません。軟水で取らないと生臭みがでてしまいます。 関西つゆ 全体的に軟水と言われている日本の中でも、関西は特に軟水と言われています。ミネラルが少ない軟水は昆布の出汁がとりやすい […]